Як правильно харчуватися взимку

Взимку, коли температура стабільно тримається сильно нижче нуля, імунітет невідступно падає, а зігріває тільки гарячий чай і пухнастий плед, залишатися позитивним і здоровим стає не так просто. Хтось поринає в депресію, хтось ковтає пігулки, хтось включає перманентний сплячий режим.
Дотримуйтесь моїх порад, які допоможуть організувати правильне зимовий харчування, тоді застуда обійде вас стороною, а настрій завжди буде на висоті.
1. Раціон повинен бути різноманітним
Мабуть, найголовніше зимовий правило, від якого залежить ваше гарне самопочуття - це збалансоване харчування. У щоденному меню обов`язково повинні бути присутніми білки, жири, вуглеводи, вітаміни, мінерали та клітковина. У цю пору року це особливо актуально, так як організм витрачає дуже багато енергії на те, щоб протистояти вірусам та інфекціям. Заповнити ці втрати допоможе тільки збалансоване харчування і наявність різних продуктів в раціоні.
Саме з цієї причини лікарі і дієтологи не рекомендують сідати на дієту і обмежувати себе в споживанні тих чи інших продуктів взимку, адже це може згубно позначитися на стані вашого здоров`я.
2. Віддавайте перевагу білковій їжі
Важко переоцінити важливість білків в зимовому раціоні. Справа в тому, що їх нестача призводить до зниження захисних сил організму. Налягайте на рибу, птицю, нежирне м`ясо, кисломолочні продукти, яйця, морепродукти. Крім того, білок позитивно впливає на стан наших м`язів. Це важливо для тих, хто веде активний спосіб життя або займається спортом.
До слова, зима - відмінний час для того, щоб, нарешті, придбати абонемент в тренажерний зал, дістати хорошу фізичну форму, відмінне самопочуття і почати активно готуватися до літнього пляжного сезону. Якщо ж ви налягає на білкову їжу, але не займаєтеся спортом, то ризикуєте виявити у себе жировий прошарок, що не дуже-то радує.

3. Не допускайте зневоднення організму
Існує думка, що взимку людському організму потрібно менше води, ніж в іншу пору року. Це не зовсім так. Вся справа в температурному режимі за нашим вікном. Влітку наш організм витрачає більше рідини, адже спека сприяє тому, що людина пітніє і, як наслідок, втрачає більше води. Взимку ця проблема стоїть не так гостро. Однак це зовсім не означає, що нашому організму потрібно менше рідини.
Стандартні 7-8 склянок чистої питної води в день ніхто не відміняв. Недолік рідини може привести до сухості шкіри, ламкості нігтів, тьмяним волоссю і інших проблем зі здоров`ям. Крім чистої питної води взимку віддавайте перевагу сезонним напоїв: компотів, теплому чаю.
4. Пийте більше зеленого чаю
Любителям ароматного напою із зерен варто на якийсь час відмовитися від нього. Кава не тільки не зробить вас бадьоріше, але навіть може погіршити симптоми зимової хандри і депресії. Зелений чай, багатий вітамінами і антиоксидантами, впорається із завданням по пробудженню набагато краще. При цьому він набагато корисніше для здоров`я.
Так, регулярне вживання зеленого чаю зменшує ризик розвитку онкологічних захворювань, знижує рівень холестерину в крові, покращує роботу серцево-судинної системи, знімає стрес і підвищує настрій.

5. Харчуйтеся дрібно
Зима - чудовий час для того, щоб застосувати цей заповіт дієтологів і адептів правильного харчування на практиці. Дробове харчування передбачає, що прийоми їжі відбуваються кожні 3-4 години. Розміри порцій при цьому не повинні перевищувати за обсягами стакан. Слід віддавати перевагу продуктам з високою енергетичною цінністю. Крупи і фрукти краще вживати в першій половині дня, білок і овочі - в другій.
Такий режим допоможе поліпшити роботу травної системи і дасть організму енергію, необхідну для підтримання працездатності і збереження тепла, що особливо актуально в зимову пору року.
6. Використовуйте спеції і зелень
Спеції та зелень допоможуть урізноманітнити смак звичного блюда і змусять його заграти абсолютно по-новому. Більш того, ці інгредієнти надійні помічники в зміцненні імунітету і захисних сил організму, адже вони є джерелом вітамінів і корисних речовин.
Перець, імбир, коріандр, цибуля, часник - вибирайте будь-які варіанти і експериментуйте. Короткий огляд спецій і їх корисних властивостей читайте тут.

7. Включіть в раціон горіхи і сухофрукти
Взимку на прилавках супермаркетів і ринків стає менше корисних овочів і фруктів, а адже вони є мало не головним джерелом вітамінів і мінеральних речовин. Як же заповнити цю втрату? Купуйте горіхи і сухофрукти. Останні, наприклад, зберігають у своєму складі практично всі поживні речовини, які містяться в свіжих плодах. Курага, родзинки, чорнослив - корисно все.
У горіхах сумніватися і не доводиться. Вони допоможуть підтримати розумову активність на рівні, зміцнити імунітет, поліпшити роботу травної системи, зняти стрес і напруження, підвищити настрій. Приємний бонус: зберігають свої корисні властивості вони не один сезон. Кедрові, бразильські, фундук, мигдаль, кеш`ю, волоські - за зиму можна перепробувати всі.
8. Полюбіть гарячу їжу
Гаряча їжа завжди необхідна нашому організму. Взимку ж ця потреба стає найбільш гострою. Готуйте більше супів: вони прекрасно засвоюються організмом, заповнюють водний баланс, покращують роботу травної системи і зігрівають в холоди. Курячий бульйон, наприклад, відмінний протизапальний засіб, який допомагає боротися з ознаками застуди.
Що стосується способів приготування їжі, то варто віддати перевагу варінні. При такій термічній обробці в продуктах зберігається велика частина корисних речовин і вітамінів.

9. Включіть в раціон їжу, багату антиоксидантами
Антиоксиданти - це чарівні речовини, які вкрай необхідні нашому організму для нормальної життєдіяльності. Вони допомагають боротися з згубним впливом навколишнього середовища на організм, будь то екологічна обстановка, стрес, фізичне перенапруження або інші фактори.
У великій кількості антиоксиданти містяться в свіжих овочах і фруктах, горіхах, ягодах, морсах, домашніх пюре, зеленому чаї, какао і вини. Детальніше про роль і дії антиоксидантів читайте вматеріале.
10. Налягайте на сезонні овочі та фрукти
Звичайно, сьогодні можна купити практично будь-які овочі і фрукти в будь-який час року, але в них не буде ніякої користі і вітамінів. У зимову пору року варто віддавати перевагу цитрусовим, хурмі, коренеплодів, квашеній капусті.
Наприклад, в цитрусових у великій кількості міститься вітамін С, який відповідає за міцний імунітет і гарний настрій. Багаті апельсини, лимони, грейпфрути та інші представники цього сімейства і фолієвою кислотою. Вона також грає важливу роль в житті людини: благотворно впливає на роботу серцево-судинної, нервової та репродуктивної систем, процеси кровотворення в організмі.

Звичайно, не варто забувати і про інші секрети здоров`я і краси в зимовий час. Хороший сон і фізичні навантаження також повинні увійти у ваше життя, якщо ви хочете завжди залишатися в тонусі. Тільки так можна не залишити застуді і нездужань ні найменшого шансу.