Шоколадний торт з карамельної прошарком
Відео: Торт шоколадно-карамельний. Докладний відео рецепт
Рецепт цього торта узятий з американської кухні. Виходить просто незрівнянним. Коржі виходять дуже пористими і повітряними. Покритий торт шоколадною глазур`ю. Ідеально підійде для сімейного чаювання і для святкового столу.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - 170 вершкового масла
- - 2 яйця
- - 875 г коричневого цукрового піску
- - 3/4 склянки какао-порошку
- - 1 ч. Л. солі
- - 180 мл молока
- - 400 мл згущеного молока
- - 250 г волоських горіхів
- - 500 г борошна
- - 250 г темного шоколаду
- - 1/2 ч. Л. соди
- - 1/2 ч. Л. розпушувача тесту
- - 250 мл сметани
- - 2 г ваніліну
- - 1 ч. Л. оцту
- - 1/2 склянки рослинного масла
Інструкція
1
Зробіть карамель. Змішайте 250 г цукрового піску, згущене молоко і 115 г вершкового масла. Варіть на невеликому вогні, поки масло і цукор не розчиняться.
2
Візьміть дві форми і застеліть папером для випікання, розрівняйте карамель по поверхні. Подрібніть горіхи в блендері і посипте поверх карамелі. І залиште ненадовго карамельну масу, щоб вона злегка охолола.
3
Зробіть тісто. Змішайте 500 г цукрового піску, какао, соду, розпушувач, сіль і борошно. Додайте оцет, ванілін, рослинна олія, 250 мл окропу, сметану і яйця, перемішайте до однорідної маси. Розділіть тісто на дві частини і викладіть поверх карамелі.
4
Розігрійте піч до 180 градусів і випікайте приблизно 40-45 хвилин до появи рум`яного кольору. Дістаньте з духовки коржі і залиште остигати на решітці.
5
Зробіть глазур. Нагрійте молоко і додайте 1/4 склянки цукрового піску і варіть до розчинення цукру. Зніміть з вогню, додайте 55 г вершкового масла і поламаний на дольки шоколад, розмішайте до однорідності.
6
Покладіть перший корж на тарілку карамеллю вгору. Зверху залийте шоколадною глазур`ю, накрийте другим коржем карамеллю вгору і знову залийте глазур`ю. Прикрасьте волоськими горіхами. Приберіть в холодильник на 2-4 години.
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Як приготувати торт з сирно-йогуртовим кремом
- Як приготувати шоколадно-кокосовий торт
- Як приготувати карамельний чізкейк
- Як приготувати торт "колізей"
- Як приготувати торт "шоколадний полон"
- Як зробити торт
- Як приготувати торт «трюфель»
- Як приготувати листковий торт «попелюшка»
- Як приготувати торт brigadeiro
- Торт "дотик душі"
- Торт "ведмеже ласощі"
- Торт «казка» з вином і згущеним молоком
- Торт "перлина сходу"
- Торт "різдвяна бомба"
- Торт «павутинка»
- Торт "пані валевська"
- Торт зі сметани і згущеного молока
- Торт "крепвіль"
- Торт "халіф на годину"
- Торт "цариця шеви"
- Торт "новорічний"