Вишневий чізкейк «нью-йорк» з крекером
Відео: Як приготувати Чізкейк - Рецепт / Десерти / Торти - Кухня ТВ (Солодке життя)
Содержание
Чізкейк - популярний десерт, який являє собою своєрідний сирний торт. Здавалося б, несолодкий сир і солодкий торт - як це поєднати? Просто для приготування чізкейку треба брати вершковий сир з м`якою кремообразной консистенцією. Класичний чізкейк «Нью-Йорк» готується з сиром «Філадельфія». Його не можна замінити іншим сиром, так як вийде вже інший смак десерту.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- Інгредієнти для основи:
- - 250 г крекерів;
- - півсклянки цукру;
- - 8 ст. ложок вершкового масла;
- - 1/4 ч. Ложки солі.
- Інгредієнти для начинки:
- - 300 г вишні;
- - 1/4 склянки цукру;
- - півсклянки води;
- - 2 ст. ложки соку лимона;
- - 1 ст. ложка крохмалю.
- Інгредієнти для крему:
- - 240 г сиру «Філадельфія»;
- - 5 яєць;
- - 3/4 склянки цукру;
- - 3 ст. ложки борошна;
- - по 1 ч. ложці апельсинової і лимонної цедри;
- - 1/2 ч. Ложки ванільного екстракту.
Інструкція
1
Крекери подрібніть в крихту, змішайте з вершковим маслом, сіллю.
2
Суміш перекладіть у форму, утрамбувати руками, розмазуючи по дну і стінок, приберіть в морозилку на час приготування крему для десерту.
3
Поставте прогрівати духовку до 270 градусів.
4
Міксером змішайте борошно, вершковий сир, цедру і цукор.
5
По одному вбийте в крем яйця, додайте ваніль, перемішайте на низьких оборотах.
6
Отримані кремом залийте основу, випікайте в духовці 12 хвилин. Потім зменшіть нагрів до 90 градусів, готуйте ще 1 годину. Дайте десерту охолонути на повітрі, приберіть в холодильник годин на 7.
7
Тепер з`єднайте в каструлі всі інгредієнти для начинки, нагрійте, доведіть до кипіння, варіть кілька хвилин, потім остудіть.
8
Дістаньте з холодильника чізкейк, заповніть вишневою начинкою, дайте постояти при кімнатній температурі.
Корисна порада
Вишневий чізкейк «Нью-Йорк» з крекером може зберігатися в холодильнику не більше 3 днів.
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Дієтичний чізкейк на нутовой основі
- Як приготувати чізкейк з шоколадного печива з ягідним соусом
- Шоколадно-банановий брауні-чізкейк
- Вишневий чізкейк без випічки
- Гранатовий чізкейк з малиною і ожиною
- Чізкейк з пелюстками мигдалю
- Шоколадний чізкейк "капучино"
- Шоколадний чізкейк з чорницею
- Полунично-чорничний чізкейк під білим шоколадом
- Буряковий торт «сюрприз»
- Сирний чізкейк з грушами
- Шоколадно-персиковий чізкейк
- Чізкейк з чорницею
- Великодній лимонний чізкейк
- Готуємо морквяний чізкейк
- Абрикосовий чізкейк
- Ірландський чізкейк з горіхами пекан
- Чізкейк в горошок
- Чізкейк класичний
- Яблучний чізкейк з пластівцями
- Кавовий чізкейк з помадкою