henuathatsit.ru

Юшка рибальська

Відео: ВУХА на костре.рибацкая

Вуха - одне з улюблених страв російської сільської кухні, до сих пір є бажаним гостем на столі в кожному будинку.
юшка рибальська
Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

  • - 2 великі тріски або 2 морських окуня
  • - 1 / 2ч.л. чорного перцю горошком, мелений перець, сіль
  • - лавровий лист
  • - 3 моркви
  • - цибулина
  • - 3 великих картоплини
  • - 2 кабачка
  • - 0,5 ст. оливкового масла
  • - лимонний сік

Інструкція

1
Вимийте, очистіть і випатрайте рибу, наріжте її на шматки середньої величини. Налийте в каструлю 2 літри води, покладіть рибу, кілька горошин чорного перцю, лавровий лист, посоліть і варіть 35-40 хвилин на повільному вогні.
2
Вимийте, очистіть і випатрайте рибу, наріжте її на шматки середньої величини. Налийте в каструлю 2 літри води, покладіть рибу, кілька горошин чорного перцю, лавровий лист, посоліть і варіть 35-40 хвилин на повільному вогні.
3
Далі додайте кабачки і варіть ще 10 хв, стежачи за тим, щоб овочі не зварилися. Дістаньте готову рибу з бульйону, трохи остудіть і розберіть на філе. Половину філе збийте в блендері до консистенції пюре з невеликою кількістю бульйону, а потім поставте в каструлю разом з залишилася рибою.
4
Оливкова олія змішайте з соком одного лимона і додайте в суп. Посипте перцем свіжомеленим і подавайте до столу.

Корисна порада

Смак юшки буде більш насиченим, якщо за кілька хвилин до закінчення варіння додати в нього щіпку шафрану.
Поділися в соціальних мережах:


Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Схожі
Як приготувати юшку з лососяЯк приготувати юшку з лосося
Як варити морського окуняЯк варити морського окуня
Як приготувати річкового окуняЯк приготувати річкового окуня
Як приготувати баранину по-татарськиЯк приготувати баранину по-татарськи
Донська вуха в домашніх умовахДонська вуха в домашніх умовах
» » Юшка рибальська
© 2021 henuathatsit.ru