Донська вуха в домашніх умовах

Відео: Донська вуха

Содержание

Відео: Донська вуха
Вам знадобиться
Інструкція
Зверніть увагу

Донська вуха - популярна страва серед рибалок! Як правило, її готують на багатті. Але і в домашніх умовах можна отримати смачна страва.

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

- риба річкова 1 кг;
- помідори 0,5 кг;
- морква 1 шт .;
- цибуля ріпчаста 1 шт .;
- вершкове масло 50 г;
- лавровий лист;
- перець чорний мелений;
- сіль;
- перець духмяний;
- зелень.

Інструкція

Рибу попередньо наріжте порційними шматками, посоліть і залиште на 1 годину. Потім опустіть її в киплячу воду і варіть на середньому вогні, обов`язково знімаючи піну. У бульйон після закипання додайте запашний перець і лавровий лист. Варити рибу слід до готовності близько 1-1,5 годин.

Моркву і цибулю дрібно наріжте і припустіть на невеликій кількості вершкового масла. Картопля необхідно нарізати невеликими кубиками. Помідори також наріжте невеликими шматочками. Якщо будете використовувати "чері", то розділіть помідори на 2 частини.

Коли риба буде готова, то додайте до неї картопля, помідори, цибулю та моркву і варіть на середньому вогні до готовності овочів. При подачі юшки на стіл в тарілку покладіть невелику кількість вершкового масла і залийте бульйоном. Шматочки риби можна подати окремо. Зверху посипте рубаною зеленню.

Зверніть увагу

В оригінальному рецепті вуха готується з судака і, звичайно ж, на багатті. Оскільки рецепт для приготування в домашніх умовах, то це найбільш смачний варіант. Судака можна замінити щукою, карасем або товстолобиком.

Поділися в соціальних мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Схожі