Бажання в тесті
Відео: Бажання в тесті [CookBook | рецепти]
Бажання - популярний вид приготування м`яса в духовці. Приготувати її не складно, а щоб закуска стала більш ситної, можна зробити свинину в тесті.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - деко;
- - пергамент;
- - свиняча вирізка цільна 1,5 кг;
- - борошно пшеничне 5 склянок;
- - вода 2 склянки;
- - часник 1 головка;
- - перець чорний мелений;
- - сіль;
- - лавровий лист;
- - пряні трави.
Інструкція
1
Лавровий лист подрібніть. М`ясо ретельно вимийте, приберіть плівку і прожилки, потім обсушити паперовим рушником. Натріть свинину сіллю і перцем, зверху посипте лавровим листом і сумішшю трав.
2
Закрийте посуд з м`ясом харчовою плівкою і приберіть в холодильник на 12 годин. Один раз м`ясо переверніть, щоб воно просочилося з двох сторін.
3
Часник очистіть від лушпиння. Великі зубчики розріжте на 2 частини. У шматку свинини зробіть проколи ножем, і в кожен вставте по шматочку часнику.
4
У миску висипте просіяне борошно, і залийте водою. Замісити тісто, щоб воно не прилипало до рук. Розкачайте пласт товщиною 5-10 мм.
5
У тісто загорніть м`ясо. Краї добре защіпніте. По периметру тесту зробіть кілька проколів ножем, щоб при випічці виходила пара.
6
Деко застеліть пергаментом, викладіть м`ясо, і поставте в духовку, при температурі 180-200 градусів. Запікайте буженину не менше 1,5 години. Перевіряйте готовність м`яса ножем, що виділяється сік при проколі повинен бути прозорим.
7
Коли буженина буде готова, залиште її остигати в духовці. Нарізайте на порційні шматочки тільки при повному охолодженні.
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Рецепти простих страв зі свинячої вирізки
- Свинина на кісточці в духовці - кращі рецепти
- Як смачно приготувати м`ясо в духовці
- Свинина в рукаві для запікання - смак страви зведе з розуму будь-якого
- Картопля, запечена з грибами і м`ясом
- Свинина, фарширована овочами
- Форель, запечена в шампанському
- Бажання: як готувати смачно будинку
- Як готувати свинину в духовці
- Як запекти буженину в духовці
- Як приготувати шпигували свинину
- Як приготувати пиріг з фаршем і квасолею
- Як зробити буженину в аерогрилі
- Як приготувати курку в тесті
- Як приготувати свинячу лопатку
- Як приготувати буженину в домашніх умовах?
- Як приготувати солону скумбрію
- Як приготувати буженину
- Як запекти свинину з картоплею в духовці
- Класичний плов з яловичиною
- Гуляш зі свинини з картоплею