Як смачно приготувати м`ясо в духовці

м`ясо

Содержание

Відео: Готуємо разом (Запечене м`ясо в духовці) !!! Просто смачно!
Відео: Яловичина в духовці від Івана! Відкусиш пальчики!
Вам знадобиться
Відео: Свинина запечена в духовці у власному соку з цибулею і перцем
Інструкція
Відео: Святкове м`ясо в духовці)) Ммм ....))) Готуємо разом / Рецепт на каналі //

, запечене в духовці, - це дуже смачне, соковите і м`яке блюдо, що є гідним варіантом, як для святкового, так і для повсякденного столу. Крім того, при запіканні в м`ясі краще зберігаються корисні речовини.

Відео: Готуємо разом (Запечене м`ясо в духовці) !!! Просто смачно!

Підберіть свій рецепт

Відео: Яловичина в духовці від Івана! Відкусиш пальчики!

Вам знадобиться

шматок жирної свинини (шийка);
чорний мелений перець;
сіль;
часник;
лавровий лист.

Відео: Свинина запечена в духовці у власному соку з цибулею і перцем

Інструкція

Підготовлений шматок свинини ретельно вимийте в холодній воді і промокніть чистим паперовим рушником. Потім не широкий, добре наточеним ножем акуратно зробіть надрізи через кожні 5-7 сантиметрів. Глибина надрізів повинна бути такою, щоб у них помістилися четвертинки часточок часнику.

М`ясо покладіть на фольгу, посипте спеціями, сіллю, обкласти лавровим листом, загорніть, помістіть на деко і поставте в попередньо розігріту до 180 градусів духовку. Запікайте протягом 1,5 годин.

Після цього збільште температуру в духовці до 220 градусів і розгорніть фольгу, щоб на м`ясі змогла утворитися рум`яна кірочка. Час від часу відкривайте духовку і поливайте м`ясо витопити жиром і соком. За бажанням за 10-15 хвилин до приготування полийте м`ясо невеликою кількістю білого або червоного вина.

Якщо ви бажаєте запекти свинину в духовці без фольги, 1,5 години для приготування при температурі 180 градусів буде цілком достатньо. Тільки обов`язково періодично підливайте на деко воду, щоб страва не пригоріло.

Щоб перевірити м`ясо на готовність, акуратно проткніть його гострим ножем. Якщо буде виділятися прозорий сік, сміливо виймайте свинину з духовки і подавайте до столу.

Свинина, запечена в духовці цільним шматком - це чудове святкове блюдо. Подавайте його в гарному посуді, в обрамленні гарніру, в якості якого прекрасно буде виглядати картопля і овочевий салат зі свіжою зеленню, приправлений невеликою кількістю оливкової олії.

Корисна порада

Дуже красиве і ситне блюдо ви отримаєте, якщо часник замініть свіжим ананасом. Для цього в зроблені поздовжні смуги на м`ясі вставте шматочки ананаса. Завдяки цьому фрукту м`ясо вийти соковитим, ароматним і дуже смачним.

Аналогічним чином ви можете приготувати яловичину, баранину або телятину. Обов`язково стежте, щоб м`ясо було високої якості.