Яловичина, тушкована з беконом і часником

Відео: Яловичина "Бургиньон" | Французька кухня

Содержание

Відео: Яловичина "Бургиньон" | Французька кухня
Вам знадобиться
Інструкція

Апетитна яловичина, тушкована з беконом і часником - це прекрасне блюдо для свята. Воно виходить дуже соковитим, ситним і ароматним. Приготувати його зовсім не складно, а продукти цілком доступні.

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

- 1,5 кг свіжої яловичини;
- 7 смужок бекону;
- 3 ст. ложки оливкової олії;
- 1 велика цибулина;
- 1 головка часнику;
- 2,5 склянки яловичого бульйону;
- 3 соковитих морковіни;
- 1,5 кг картоплі;
- 2 качана кукурудзи;
- 3 гілочки свіжого чебрецю;
- 1 гілочка запашного розмарину.

Інструкція

На сковороді розігрійте трохи олії. Зріжте жир з яловичини, якщо він є. М`ясо посоліть і поперчіть. Потім викладіть його на сковороду і обсмажте на середньому вогні, потім покладіть на тарілку.

Далі на сковороду викладіть бекон і трохи обсмажте його. Далі наріжте його шматочками покладіть на окрему тарілку. Цибулю і часник вимийте, очистіть і дрібно наріжте. Потім обсмажте його трохи.

Перекладіть м`ясо на сковороду. Додайте яловичий бульйон, запашний розмарин і чебрець. Доведіть все до кипіння. Закрийте кришкою і залиште гаситися на 1,5 години. За цей час помийте моркву і картоплю, очистіть їх. Картоплю наріжте великими часточками, а морковіни наріжте кружальцями. Кукурудзу очистіть і розріжте на рівні частини. Викладіть все нарізані компоненти до м`яса і готуйте ще 50 хвилин.

Потім м`ясо перекладіть в інший посуд, прикрийте кришкою. На сковороду, де тушілась яловичина, влийте 1 склянку прохолодної води, 2 столові ложки борошна і трохи бульйону. Розмішайте все акуратно і тушкуйте 14 хвилин. Отриманий соус процідіть. Яловичину розріжте на середні шматки, полийте соусом і зверху посипте беконом. Блюдо готове.

Поділися в соціальних мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Схожі