Якщо ви просто не любите рибу
Вживання морепродуктів є відмінною профілактикою атеросклерозу. Кислоти Омега-3, що містяться в жирних сортах риби, підвищують працездатність мозку, роблять стінки судин більш еластичними, сприяють розчиненню холестеринових бляшок.
Відео: Чим замінити м`ясо. вегетаріанський стіл
Однак зловживання цим продуктом загрожує неприємностями. Зокрема, якщо риба погано приготовлена, то є ризик підхопити кишкових паразитів. Крім того, річкові сорти часто є «джерелом» шкідливих речовин, які риба ввібрала через забруднену воду.
Вихід є - вживати інші морепродукти, виловлені в чистих океанських водах. До них відносяться: креветки, мідії, кальмари і багато інших. Мінус морепродуктів в тому, що їх потрібно їсти свіжими, без попереднього заморожування. А такі продукти коштують дорого і доступні не в кожному регіоні.
Відео: Олена Малишева. Чим замінити м`ясо в раціоні?
Якщо ви - алергік
Часто відмовитися від риби змушують НЕ смакові переваги, а елементарна непереносимість організму. Дійсно, риба вважається найсильнішим алергеном, здатним спровокувати анафілактичний шок з першого шматочка.
Якщо ви шукаєте, чим замінити рибу, і при цьому не хочете їсти м`ясо, налягайте на кисломолочні продукти. Сир, сир, кисле молоко - це відмінні джерела легкого тваринного білка, здатні замінити і рибу, і м`ясо.
Крім того, варто включити в раціон страви з яєць - омлети, яйця, зварені некруто і т.д. Однак завжди потрібно мати на увазі, якщо у вас алергія на рибу, не виключено, що ваш організм не прийме і жовтки з лактозою. Тоді варто переглянути меню на користь рослинної їжі.
Якщо ви - вегетаріанець
Ті, хто відмовився від тваринної їжі, постійно шукають нові продукти замість риби і м`яса. Їх асортимент набагато ширше, ніж може здатися спочатку.
В першу чергу варто відзначити такі багаті джерела рослинного білка, як бобові. Найціннішою з них є сочевиця, яка містить велику кількість заліза. Однак не варто зловживати бобовими, так як вони можуть викликати здуття кишечника.
А ось сир тофу, приготований з соєвого молока, можна їсти практично без обмеження. Перевага тофу в ізофлавонах, що стимулюють вироблення ферментів, які підтримують здоров`я судин і кровоносної системи, попереджаючи інфаркти та інсульти.
Відео: Риба проти м`яса. Без обману
Крім того, відмінною заміною риби будуть насіння, горіхи і рослинне масло, зокрема, лляне. Ці продукти містять велику кількість ненасичених кислот Омега-3, і сприяють трансформації жирів в енергію.