Які морепродукти і рибу варто вживати в їжу

Ви, напевно, вже в курсі, що повинні їсти рибу раз в три дні. Риба - здоровий джерело білка, а жирні види риби, наприклад, лосось, тунець, сардини, насичують організм жирними кислотами Омега-3. У морепродуктах же містяться мінеральні речовини і мікроелементи. Наприклад, крабове м`ясо містить багато заліза і фосфору, кальмари - калій, молюски славляться запасами нікелю і міді, а мідії містять кобальт. Найпоширеніші вітаміни в м`ясі морських мешканців - А, D і групи В. Однак кожного разу біля прилавка ви задумливо зупиняєтеся, розмірковуючи, корисні або шкідливі ті чи інші види риби і морепродуктів. На щастя, Seafood Watch, програма, запущена Monterey Bay Aquarium, зібрала дані з провідних медичних організацій та екологічних груп, щоб скласти свій список супер-морепродуктів, які корисні для вас і навколишнього середовища. Сьогодні ми розповімо про корисні і шкідливі властивості улюблених морепродуктів і риби.

Содержание

скумбрія атлантична
Морські водорості
Сардини (тихоокеанські)
мідії
тунець

Відео: Чи всі морепродукти можна вживати під час посту?

креветки
лосось

Відео: Чому риба і морепродукти небезпечні і повинні залишатися у воді - Інтерв`ю Болгарському телебаченню

краби

Відео: Огляд оптових ніш Риба і морепродукти Оптовий бізнес без вкладень

минтай
Кальмар

скумбрія атлантична

Це вид дрібної, але швидко зростаючої риби. Механізм, який використовують для лову, не особливо шкодить навколишньому середовищу. Сама риба містить в достатку і жирні кислоти Омега-3, і білок, і селен.

Морські водорості

Багате джерело вітаміну С, цинку і йоду. У червоних водоростях міститься 100% добової норми вітаміну В6, залізо і фтор, мінерали, необхідні для міцних зубів, багато кальцію і білок. Вони ідеально підходять для тих, хто бореться із зайвою вагою, так як містять достатню кількість клітковини і прискорюють обмін речовин.

Сардини (тихоокеанські)

Недорогі і неймовірно корисні, входять в багато списки супер-продуктів, і не дарма. Містять кислоти Омега-3 (1,950 мг в 100 г!), Це більше, ніж в лососі, тунці або будь-який інший їжі. Також це один з небагатьох продуктів, які мають дуже високий вміст вітаміну D.

мідії

Ідеальна закуска, доповнення до салату, рису, піці і іншим стравам. Їх ніжний смак не схожий ні на що, як і унікальний комплекс корисних речовин, який вони містять. По-перше, зміст білка вище, ніж в інших видах риби. Важливо, що вони рекомендовані до вживання дієтологами, адже містять мінімум калорій. По-друге, велика кількість мінеральних солей, заліза, кобальту, фосфору і вітамінів в мідіях просто зашкалює. Однак з ними потрібно бути обережніше, адже поки вони знаходяться в морі, в них накопичуються токсичні речовини від найпростіших, тому вживати коштує не свіжовиловлену продукт, а полежати під проточною водою протягом 30 днів.

тунець

Відео: Чи всі морепродукти можна вживати під час посту?

Тунець відрізняється тим, що він вкрай стійкий до зараження паразитами. Він протидіє розвитку недоброякісних пухлин, містить кислоти Омега-3 і Омега-6, здатний знизити рівень шкідливого холестерину, регулює рівень цукру в крові, позбавляє від стресу, стимулює роботу серця.

креветки

Креветки - найбагатше джерело білка, протеїну, жирних кислот і поліненасичених кислот Омега-3. Також вони містять цинк, сірку, калій, йод і кальцій. Креветки нормалізують роботу серцево-судинної системи, зміцнюють імунітет і перешкоджають розвитку раку. Однак з ними, як і з мідіями, потрібно бути обережними, адже морська вода може наситити їх і радіоактивними речовинами.

лосось

Відео: Чому риба і морепродукти небезпечні і повинні залишатися у воді - Інтерв`ю Болгарському телебаченню

Океанська риба, бажаний гість на обідньому столі в будь-якому куточку світу. Жир цієї риби легко перетравлюється, також в ньому міститься велика кількість білка, що порадує тих, хто стежить за своєю вагою. У лососі криється багатий склад вітамінів, особливо групи В і D. Лосось бореться із запальними процесами, регулює рівень цукру, корисний для очей, перешкоджає онкологічних захворювань, артриту.

краби

Низький відсоток жирності і багато білка - ідеальний продукт, що містить таурин для харчування судин і м`язів. У м`ясі краба також міститься Омега-6 і Омега-3. З`їдаючи краба на обід, ви знижуєте рівень поганого холестерину. Остерігатися варто лише бактерій і радіоактивних речовин, які накопичуються в організмі краба, поки він подорожує по морському дну.

Відео: Огляд оптових ніш Риба і морепродукти Оптовий бізнес без вкладень

минтай

Минтай - це нежирний сорт риби з високим відсотком вмісту Омега-3 і Омега-6. Регулює холестерин, виконує захисну функцію для клітин і покращує внутрішньоклітинні обмінні процеси. Також минтай стимулює роботу мозку, підвищує фізичну активність, містить селен і йод в великих кількостях. Вживати його рекомендують страждаючим від проблем з шлунково-кишкового тракту, так як він легко перетравлюється.

Кальмар

У м`ясі кальмара великий вміст йоду, селену, фосфору, білка і вітамінів. Як і багато морепродукти, кальмари корисні для серця, судин і шлунково-кишкового тракту. Однак кальмари відзначилися і вмістом ртуті, яка може негативно впливати на людський організм. Купуйте їх лише в спеціалізованих рибних магазинах. Споживання риби і морепродуктів однозначно піде на користь, якщо не перестаратися. Це ідеальна їжа, якою можна замінити жирні види м`яса, щоб урізноманітнити раціон і підготувати тіло до літа.

Поділися в соціальних мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Схожі