Як робити тісто на піцу

Національне італійське блюдо, піца, дуже швидко прижилося в Росії. І дійсно, відкрита коржик, поверх якої можна укласти найрізноманітнішу начинку: помідори, сир - та ще й запечена в духовці - що може бути смачніше! Ця страва зручно ще й тим, що склад для начинки залежить від вашої фантазії і, може бути, вмісту вашого холодильника. Однак тісто

Содержание

Відео: Як зробити СУПЕР смачне ТЕСТО для піци. Простий, Недорогий рецепт
Інструкція
Рада 2: Як зробити тісто на піцу
Відео: Найкраще дріжджове тісто для піци!
Інструкція
Зверніть увагу
Корисна порада
Зверніть увагу
Корисна порада

є основою будь-якої піци. Це рецепт розрахований на 2 піци.

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

Борошно пшеничне - 3 склянки,
Дріжджі сухі - 1 чайна ложка,
Молоко - 1 стакан,
Цукровий пісок - 1 столова ложка
Масло оливкове,
Сіль.

Відео: Як зробити СУПЕР смачне ТЕСТО для піци. Простий, Недорогий рецепт

Інструкція

Молоко підігрійте, вилийте в миску, всипте в нього дріжджі і цукровий пісок, посоліть і додайте пару ложок борошна. Все добре розмішайте, накрийте миску мокрим рушником і поставте в тепле місце.

Через 20 хвилин опара повинна підійти. Додайте в неї решту борошна частинами, замісіть тісто. Воно повинно вийти м`яким і еластичним. накрийте тісто і поставте його знову в тепло.

Після того як тісто для піци підійшло, розділіть його навпіл, розкачайте тонко або розтягніть його руками, викладіть його в форму, змастіть оливковою олією і томатним соусом і потім заповнюйте начинкою.

Рада 2: Як зробити тісто на піцу

Секрет смачної хорошою піци для деяких людей таїться в самій основі для піци. Деякі люблять хрустку і тонку основу, а інші - пишну. Як приготувати звичайне дріжджове безопарне тісто для піци?

Вам знадобиться

Пшеничне борошно - 4 ст;
цукор - 1-2 ч. ложки;
яйце - 1 шт;
дріжджі - 20 гр;
молоко / вода - 1ст;
рослинне масло -3-4 ст. ложки.

Відео: Найкраще дріжджове тісто для піци!

Інструкція

Влийте в каструлю тепле молоко і розчиніть дріжджі.

Додайте просіяне борошно, цукор, сіль, яйця.

Все це замішують протягом 7-10 хв, щоб вийшло без грудок, однорідний тісто.

Додайте ще трохи молока або води, якщо рідини для замішування мало.

Додайте в кінці замісу масло, перемішайте злегка, поставте в тепле місце і накрийте каструлю кришкою.

Через 2 години після замісу, коли сильно підніметься тісто, потрібно його обмять.

Приблизно ще через 40 хв, коли тісто досягло максимального підйому, воно буде поступово опускатися. Слід зробити ще одну обминку і викласти на стіл. Тісто готове.

Зверніть увагу

Якщо ви додасте більше яєць, тісто вийде пишним і смачним.

Корисна порада

Беріть якісні дріжджі. Не додавайте багато води - тісто буде погано формуватися. Не переборщити з сіллю - тісто буде погано бродити і матиме блідий відтінок.

Зверніть увагу

Посипте стіл борошном, викладіть тісто і розкачайте в лист товщиною 1/2 см. Можна зробити лист круглої або прямокутної форми - по формі посуду, в якій ви збираєтеся готувати піцу. Виделкою зробіть проколи по всій поверхні листа, щоб при випіканні він не бугра.

Корисна порада

Швидко замісити тісто. Скачати тісто в кулю, покласти на тарілку і дати відлежатися 30-40 хв. Піца з звичайного прісного тіста. Прісне несолодке тісто на соді. З цього тесту випікають пироги, пиріжки, кулеб`яки та інші вироби з несолодкими начинками. При закатку 100-200 г масла можна робити 8-16 шарів, т. Е. Складати пласт тесту при розкачування НЕ вчетверо, а втричі, інакше шари не будуть помітні. Оброблення тесту слід проводити в прохолодному приміщенні при температурі повітря не вище 20 ° С.

Поділися в соціальних мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Схожі