Як приготувати чізкейк

Чізкейк - смачний і оригінальний десерт. Рецепт як приготувати чізкейк можна порадити тим, кому подобається сирна випічка та шоколад.

Чізкейк дуже люблять діти різного віку, якщо найближчим часом у вас намічається дитяче свято, то включите його в меню для маленьких ласунів. взявши участь в веселих конкурсах, вони із задоволенням поласують сирним десертом.

Повірте, малюкам він припаде до смаку нітрохи не менше, ніж солодкі млинці з фруктами або полуничний десерт з білим шоколадом.

До речі, такий десерт можна спекти заздалегідь, він добре зберігається в холодильнику в герметично закритому контейнері.

Так як же приготувати чізкейк?

• 85 г (це 6 повних столових ложок) несолоного вершкового масла;
• 120 г гіркого шоколаду, розломленими на маленькі шматочки;
• 2/3 склянки дрібного цукру;
• 70 г пшеничного борошна;
• 1 ст. ложка какао-порошку;
• сіль на кінчику чайної ложки;
• 80 г шоколадних крапель (Вони продаються готові, у вигляді маленьких застиглих крапельок шоколаду, для випічки і морозива. Можна замінити тертим на крупній тертці шоколадом.);
• 2 середніх яйця;
• 1 жовток;
• 1 ч. Ложка ваніліну;
• 200 г вершкового сиру (або жирної сирної маси);
• 5 ст. л. цукру;
• 1/8 чайної ложки ванільного екстракту

Чізкейк: спосіб приготування

Нам буде потрібно квадратна або прямокутна форма з антипригарним покриттям. Застеляємо її фольгою.

Розігріваємо духовку до 180 ° С.

У невеликій каструльці розтоплюємо вершкове масло і шматочки шоколаду, безперервно помішувати до отримання однорідної маси.

Знімаємо каструльку з вогню, поступово вводимо, помішуючи, 2/3 склянки дрібного цукру і 2 яйця. Ретельно перемішуємо.

У мисці середнього розміру змішуємо сухі інгредієнти: борошно, сіль, какао, ваніль, після чого ретельно перемішуючи, вводимо теплу шоколадну суміш. Додаємо шоколадні краплі.

Виливаємо тісто в підготовлену форму.

В окремій мисці змішуємо жовток з 200 г м`якого вершкового сиру, ваніліном і 5 ст. л. Сахара, до отримання однорідної маси.

Викладаємо сирну суміш зверху на тісто в формі. За допомогою лопатки або тупого ножа акуратно розподіляємо суміш поверх шоколадного тесту, щоб імітувати мармуровий ефект.

Ставимо форму в духовку і випікаємо приблизно 35 хвилин.

Остужаем, відокремлюємо від фольги і нарізаємо шматочками.

Тепер можна кликати гостей, влаштовувати чаювання і ділитися з ними рецептом як приготувати чізкейк.