Як спекти полуничний пиріг
Відео: Літній полуничний пиріг. Хороший рецепт!
Початок полуничного сезону - відмінний привід для включення цієї корисної ягоди в своє меню. Полуницю додають в спекотне і салати, з неї роблять смузі, супи та напої. А також печуть смачні пироги, які стають справжньою окрасою столу. Спробуйте і ви - спекти полуничний пиріг можна всього за годину.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- Для тесту:
- - 1 склянка борошна;
- - 130 г вершкового масла;
- - 2 столових ложки цукру;
- - 100 мл вершків;
- - 1 яйце.
- Для крему;
- - 200 мл вершків;
- - 0,5 плитки білого шоколаду без добавок;
- - 500 г полуниці;
- - 3 яйця;
- - 2 столових ложки цукру;
- - щіпка ваніліну;
- - цукрова пудра;
- - мелена кориця;
- - свіжа м`ята для прикраси.
Інструкція
1
Полуничний пиріг повинен відрізнятися насиченим смаком. Відберіть стиглі і запашні ягоди, отбраковивая пом`яті і зіпсувала екземпляри. Полуницю промийте і просушіть, розсипавши на рушник. Не забудьте видалити чашолистки.
2
Приготуйте тісто. Вершкове масло збийте з цукром. В окремому посуді змішайте яйце і вершки, суміш вилийте в олійно-цукрову масу. Перемішайте все до однорідності і порціями всипте просіяне борошно. Замісити м`яке пластичне тісто, скачайте його в кулю і приберіть в холодильник на годину.
3
Розкачайте готове тісто в тонкий пласт, викладіть у вогнетривку роз`ємну форму, змащену маслом. Щоб підстава полуничного пирога НЕ спучилася, в декількох місцях проткніть тісто виделкою. Помістіть форму на холод на чверть години. З холодильника перенесіть форму в заздалегідь розігріту до 200 ° С духовку і печіть, поки корж не набуде золотистого відтінку.
4
Білий шоколад розтопіть на водяній бані або в мікрохвильовій печі. Шоколадною глазур`ю змастіть корж з тіста - шоколадна підкладка стане основою для полуничного пирога.
5
Відокремте жовтки від білків. Жовтки розітріть з цукром, додайте ванілін, вершки і борошно. Помішуючи, варіть крем до загустіння. Зніміть його з плити і охолодіть. Збийте білки в міцну піну і обережно змішайте з заварним кремом.
6
Полуницю розріжте на половинки і покладіть на випечений корж поверх шоколаду. Залийте начинку вершковим кремом і поставте форму в духовку на 3-5 хвилин. Поверхня випічки повинна злегка зарум`яниться. Дістаньте форму з печі і посипте пиріг сумішшю цукрової пудри і кориці. Полуничний пиріг смачніше в холодному вигляді. Подавайте його, нарізавши на шматки. Кожну порцію можна прикрасити свіжими ягодами полуниці і листочками м`яти.
Зверніть увагу
Перед тим, як відкрити роз`ємну форму, проведіть ножем по краю пирога уздовж стінок. Якщо цього не зробити, пиріг може зламатися.
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Як приготувати солодкий пиріг на полуничному йогурті
- Пиріг з йогурту
- Полуничний кекс на йогурті
- Полуничний десерт
- Ягідний-ягідний пиріг
- Як готувати полуничний пиріг
- Як спекти смачний пиріг з брусницею
- Як спекти річний пиріг з полуницею
- Як готувати вишневий пиріг
- Як спекти швидкий пиріг з ягодами
- Як приготувати яблучний пиріг в аерогрилі
- Як спекти тирольский пиріг
- Як спекти пиріг з яблуками і грушами
- Пиріг з чорницею
- Готуємо пиріг із замороженою полуницею
- Полуничний пиріг з ваніллю
- Торт полуничний
- Пісочний пиріг з ягодами і заварним кремом
- Полунично-чорничний чізкейк під білим шоколадом
- Пісочний пиріг з чорницею
- Сирний пиріг з чорничної начинкою