Як зробити брагу з яблук
яблучна брага має приємний смак і аромат. Приготувати її в домашніх умовах нескладно, але процес займає чимало часу. Особливо стане в нагоді цей рецепт тоді, коли у вас багато опалого яблук, які потрібно якось використовувати.
Вам знадобиться
- - стиглі яблука 15 кг
- - вода 10 л
- - цукор 2 кг
- - сухі дріжджі 50 г
- - гумова медична рукавичка або гідрозатвор
Інструкція
1
Перше, що необхідно зробити - перебрати яблука, очистити, порізати. Для приготування браги використовуйте і м`якоть, і шкірку.
2
видавіть сік з яблук, використовуючи соковижималку. Якщо її у вас немає, можете натерти яблука на звичайній тертці і далі використовувати м`якоть. Зверніть увагу, якщо ви готуєте яблучну м`якоть, вона повинна бути однорідної маси.
3
Розведіть дріжджі теплою, але не киплячою водою (повну інструкцію ви можете прочитати на упаковці з дріжджами). Помістіть яблучний сік, дріжджі, воду і цукор в ємність, перемішайте до однорідної маси.
4
Відео: брага з яблук
Одягніть на горлечко ємності гумову медичну рукавичку, попередньо проколіть в ній голкою отвір в районі пальця. Якщо у вас є гідрозатвор - використовуйте його. Залиште суміш бродити на 30-40 днів в темному місці.
5
Коли брага буде готова, рукавичка здметься. Процідіть брагу до повної прозорості, позбудьтеся від осаду. З отриманої браги можна приготувати яблучний самогон або ж вживати як самостійний слабоалкогольний напій.
6
Відео: Самогон з яблук. Частина 1 Яблучна брага. / Moonshine apples. Part 1 Apple home-brewed beer
Також ви можете приготувати брагу без додавання дріжджів - тоді вона буде називатися сидром. Перед приготуванням, щоб не зіпсувати 15 кг яблук, краще провести невеликий тест: перетріть 1 кг яблук. Важливо: перетирати яблука потрібно не помивши їх - саме на поверхні містяться дріжджові бродіння. Залиште бродити на 2-3 дні - так ви зрозумієте, чи достатньо солодкі яблука для бродіння.
Зверніть увагу
Гниль і кісточки додадуть брагу гіркуватий присмак, тому від них необхідно позбутися.
Корисна порада
Яблука краще вибирати самі соковиті - з них вийде більше соку і м`якоті, з більш насиченим смаком.
Ви можете не використовувати цукор і дріжджі для приготування браги, але для цього рецепта підійдуть тільки яблука найсолодших сортів.
Щоб процідити брагу і домогтися кращої її прозорості, використовуйте марлю.
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Як приготувати десерт з яблук
- Як приготувати яблучне пюре для дитини
- Дієтичні страви з яблук
- Маска для жирного волосся з зелених яблук
- Як приготувати імбирний смузі з фруктами
- Як приготувати вино з яблук
- Як зробити вино з дині
- Як поставити домашнє вино
- Як зробити брагу з винограду
- Як приготувати смачний пиріг з яблук
- Як квасити яблука
- Як зробити брагу
- Як приготувати брагу з пшениці
- Як зробити брагу з варення
- Як варити яблука
- Як приготувати яблучний мармелад
- Які яблука краще брати для варення
- Як зробити джем яблучний
- Заготовки на зиму: мочені яблука з м`ятою
- Гарбузове повидло з яблуками і лимоном
- Самбук з хурми, яблук і моркви