Як смажити карася

Відео: Як посмажити карася або ляща без кісток? How to fry carp or bream off the bone?

Содержание

Відео: Як посмажити карася або ляща без кісток? how to fry carp or bream off the bone?
Відео: Як посмажити карасів без кісток
Інструкція
Зверніть увагу
Корисна порада

Дуже смачна річкова риба, яку можна самим наловити для трапези - це карась. способів приготування карася достатньо багато. Найпростіший - це почистити рибу, обваляти в борошні, посолити і обсмажити на сковороді. А можна використовувати додаткові інгредієнти, які роблять страву смачніше і ароматний.

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

1,5 кг. карася
1 склянка борошна
1 лайм
6 зубчиків часнику
2 цибулини
зелень
сіль
рослинне масло для смаження

Відео: Як посмажити карасів без кісток

Інструкція

Лук почистіть, і наріжте тонкими кільцями.

Збризніть лук соком лайма, посоліть і поперчіть, добре перемішайте.

Залиште маринуватися на 15 хвилин.

Почистіть рибу від луски.

Розрізавши черевце, видаліть нутрощі і чорну плівку очеревини.

Надріжте тушку у вигляді ромбів декількома надрізами з відстанню між ними в 1,5 см.

Нафаршіруйте рибу кільцями маринованої цибулі.

Просійте борошно.

Додайте в борошно 1 чайну ложку солі, чорний мелений перець і перемішайте.

Часник почистити і розчавити плоскою стороною леза ножа.

Розжарити сковороду і налийте достатньо масла.

Обваляйте фаршированих карасів в борошні.

Обсмажте рибу з двох сторін на сильному вогні 3-5 хвилин.

Зменшіть вогонь до мінімуму і додайте до риби часник.

Закрийте сковороду кришкою і доведіть рибу до готовності 5-7 хвилин.

Готову рибу викласти на блюдо і прикрасьте зеленню.

Зверніть увагу

Рецепт: Карась смажений. Для приготування смаженого карася беремо такі продукти: сіль, карась, ріпчаста цибуля, борошно, чорний мелений перець. Давайте докладніше розповімо вам про самому приготуванні страви. Підготуємо спочатку карася. Промиємо рибу, почистимо її від луски і від нутрощів, повапниш її з усіх боків сіллю, натерти меленим чорним перцем.

Корисна порада

Перш за все, потрібно очистити карасів від луски, випатрати, помити, зробити кілька тонких надрізів ножем на рибі (перпендикулярно плавникам) з обох сторін для того, щоб після піджарки карася стало менше кісток. Смажених карасів викласти на тарілку і подавати на стіл. Можна прикрасити зеленню кропу. Смачного! Назад: Смажений карась Далі: Карасі смажені в сметані.