Як приготувати річкову рибу

До річковим рибам ставляться жерех, короп, сазан, сом, окунь, осетер, щука, стерлядь, судак, лящ, муксун, харіус, карась і це не повний перелік. М`ясо річкової риби, як правило, не жирне, але дуже смачне і корисне. Соковита, ніжна, апетитна рибка, запечена зі сметаною - одне з найпопулярніших страв з річковою рибою. Можна ускладнити рецептуру страви, додавши овочі та вино.

Содержание

Вам знадобиться
Інструкція
Відео: Смажимо кістляву річкову рибу або як позбутися від дрібних кісточок
Відео: Як посмажити рибу. Смажимо річкову рибу, карась, окунь, плотва тощо
Відео: Запечена риба, окунь і щука запечені в духовці

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

1,5 кг коропа;
1,5 лимона;
200 мл води;
120 мл сухого білого вина;
120 г сметани;
300 г моркви;
1 цибулина;
1 батон;
зелень кропу;
консервовані кабачки;
сіль;
рослинне масло для смаження.

Інструкція

Відео: Смажимо кістляву річкову рибу або як позбутися від дрібних кісточок

Карпа почистіть і промийте холодною водою.

посоліть рибу всередині і зовні.

З лимонів вичавіть сік і змішайте з водою.

залийте рибу маринадом і поставте на 20-30 хвилин в холодильник.

Відео: Як посмажити рибу. Смажимо річкову рибу, карась, окунь, плотва тощо

Морква необхідно почистити і нашаткувати соломкою.

Лук почистіть і наріжте півкільцями.

Кабачки наріжте соломкою.

Змішайте овочі та спассіруйте до прозорості лука.

Відео: Запечена риба, окунь і щука запечені в духовці

Батон необхідно подрібнити в блендері з зеленню. Щоб він легше подрібнювався, його необхідно попередньо помістити на 20-30 хвилин в морозилку.

промаринуватися рибу начините булкою з зеленню.

У форму для запікання викладіть овочі, потім рибу.

Сметану змішайте з вином і залийте сумішшю рибу.

випікати рибу в духовій шафі при 180 градусах 40-45 хвилин.

Зверніть увагу

Необхідно врахувати, що річкова риба містить велику кількість маленьких кісток. Обережно давайте дітям, краще пропускати м`ясо через м`ясорубку.

Корисна порада

Позбутися неприємного запаху річкової риби допоможе корінь імбиру. Промийте тушку риби під проточною водою, витріть насухо серветкою і покладіть в черевце риби дрібно нарізаний корінь імбиру. Посоліть, обваляйте в борошні й обсмажте на розпеченій сковороде-

Ще один спосіб позбутися від запаху твані - це перед приготуванням промити рибу в міцному розчині солі;

Рибу легше чистити, якщо попередньо натерти її сіллю;

Жир не буде розбризкується і риба не прилипне до сковорідки, якщо на сковорідку насипати трохи солі.

Поділися в соціальних мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Схожі