Корисні властивості

Основна складова мюслі - ячмінні, житні, а також вівсяні і пшеничні пластівці. У всіх цих злаках міститься безліч складних вуглеводів. Наш організм перетравлює їх довго і дуже вдумливо. Завдяки повільному засвоєнню рівень цукру в крові помітно знижується і стабілізується. Це властивість корисно для нас особливо тоді, коли буденна суєта диктує нам свої правила і не залишає часу на якісні прийоми їжі. Мюслі, приготовані з фруктами, дозволяють ситно поснідати вранці і зберігати енергію протягом довгого часу. До того ж, повільно засвоюється їжа - хороший захист від обжерливості.

Окрему користь мюслі приносять нашому кишечнику. Все ті ж ячмінні та інші пластівці містять величезні запаси клітковини. Стикаючись з рідиною, вона набухає, вбирає токсини і разом з ними виводиться з організму. Саме тому поєднання мюслі з частими прийомами води є вірним засобом проти запорів. Також клітковина сприяє зниженню холестерину в крові і, отже, перешкоджає засвоєнню жирів.

Якщо ви на сніданок приготуєте собі мюслі, то гарантовано забезпечите відмінний настрій протягом дня. Сухофрукти і мед каталізує вироблення серотин (гормону радості). Крім того, в сухофруктах, горіхах і меді міститься велика кількість вітамінів і мінералів.

Мюслі особливо насичені вітамінами Е і В, кальцієм, магнієм і залізом.

Безперечна користь мюслі полягає і в тому, що вони готуються практично за секунду. Досить залити їх водою, молоком, йогуртом або навіть соком. Ви можете або відразу братися за трапезу, або трохи почекати: тоді мюслі пом`якшають і ще приємніше на смак.

На що звернути увагу

При всій своїй корисності мюслі є досить калорійною стравою. І справа навіть не в меді, цукрі або шоколаді. Найбільшу небезпеку становить вид мюслі під назвою гранола. Гранола складається з обсмажених пластівців, які потім запікають разом з медом і олією. Часте вживання подібних мюслі - справжній злочин проти фігури. Про тонкої талії ви точно можете забути. Ще більше розчарування вас чекає в тому випадку, якщо мюслі приготовлені не з натуральних інгредієнтів.

Виробники іноді додають в мюслі хімічно синтезовані речовини, які вбивають всі корисні властивості.

Відео: Корисний сніданок. Домашні мюслі

Якщо ви вирішили купити мюслі, уважно стежте за їх терміном придатності. Насіння і горіхи, що входять до складу цієї страви, можуть зіпсуватися і заподіяти вам шкоди. Зберігати мюслі рекомендується в прохолодному місці.