Як розігріти глінтвейн
готувати глінтвейн - ціла наука. Це не просто тепле вино, глінтвейн - це трохи підсолоджений, пряний, ароматний, зігріваючий зимовий напій. Щоб не зіпсувати різдвяний святковий вечір кип`яченим вином, важливо відчути і вгадати вірний момент, коли майже готовий глінтвейн саме час знімати з вогню.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- 750 мл пляшка червоного вина
- 2/3 склянки цукру,
- 1/4 склянки води,
- 1/2 склянки коньяку
- 1 паличка кориці
- кірка від половини апельсина
- 10 цілих гвоздик,
- 1/8 ч.л. меленого мускатного горіха,
- 1/4 ч.л меленої кориці.
Інструкція
1
Наріжте або відбийте свіжу цедру половини апельсина. Додайте інші інгредієнти - все, крім вина і коньяку, в каструльку або сотейник і поставте на повільний вогонь. Помішуйте і грійте, поки цукор не розчиниться.
2
Додайте вино і продовжуйте нагрівання, постійно помішуючи. Як тільки вино нагріється, почне випаровуватися, не чекаючи точки кипіння, приберіть каструлю з вогню. Температура нагріву вина не повинна підніматися вище 80 ° С, щоб спирт не випарувався з напою.
3
При бажанні міцні напої можуть бути додані в самому кінці, щоб збільшити вміст алкоголю в глінтвейне (якщо їх додати спочатку готування, алкоголь швидко випарується).
4
Відставте каструльку в сторону, накрийте кришкою і дайте постояти хвилин 20. Це дозволить провину насититися ароматами приправ і охолонути до потрібної температури. Глінтвейн ніколи не п`ють дуже гарячим. Оптимальна температура подачі 60-65 ° C. такий глінтвейн буде приємно зігрівати і злегка п`янить.
5
Залишилося процідити напій і відразу розлити по гуртках.
6
Відео: Різдвяний глінтвейн
Глінтвейн не рекомендується повторно розігрівати. Але якщо все ж виникла така необхідність, робіть це на дуже повільному вогні, знову ж таки не доводячи до кипіння. також глінтвейн можна підігріти в мікрохвильовій печі прямо в гуртку.
Корисна порада
Глінтвейн можна готувати як з червоного, так з білого вина.
Вина, які занадто довго витримувалися в дубових бочках, не підходять для глінтвейну.
Не купуйте занадто дешеве вино, воно стає тільки гірше, коли нагрівається.
Завжди готуйте глінтвейн в посуді з нержавіючої сталі, кераміки, скла, винні кислоти при нагріванні можуть вступити в реакцію з алюмінієвою каструлею і надати кінцевого продукту металевий присмак.
Ви можете придбати вже готові суміші прянощів для глінтвейну. У них оптимально збалансовані всі інгредієнти для певної кількості червоного або білого вина.
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Рецепти ароматного глінтвейну
- Як зробити глінтвейн з білого вина і вишень
- Як приготувати гаряче вино від застуди
- Як зварити смачний глінтвейн
- Як готувати глінтвейн
- Як приготувати глінтвейн в аерогрилі
- Як приготувати паленки
- Чим глінтвейн відрізняється від грогі
- Як варять глінтвейн
- Як приготувати ароматний глінтвейн
- Як варити глінтвейн вдома
- Як приготувати класичний глінтвейн
- Як зробити глінтвейн вдома
- Як приготувати слабоалкогольний глінтвейн?
- Як подавати глінтвейн
- Як підігріти глінтвейн
- Як пити і готувати глінтвейн в домашніх умовах
- Глінтвейн з гвоздикою і натуральним медом
- Різдвяний глінтвейн
- "Глінтвейн"
- Домашній глінтвейн