Як приготувати бейгли з маком
Відео: Смачні солодкі булочки з маком з дріжджового тіста рецепт секрету приготування
Содержание
Ці традиційні єврейські бублики зовсім не схожі на звичні нам: вони дуже повітряні і м`які! Крім того, що бейгли дуже смачні самі по собі, спробуйте подавати їх з вареним згущеним молоком або джемом!
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- На 20 бейгл:
- - 14 г сухих дріжджів;
- - 8 ст.л. меду;
- - 450 г пшеничного борошна;
- - 450 г цільнозернового борошна;
- - 600 мл теплої води;
- - 2 ч.л. солі;
- - 4 ч.л. соди;
- - 4 ст.л. маку.
Інструкція
1
У невеликій мисці розмішайте дріжджі з медом і 200 мл ледь теплої води. Дайте дріжджів активуватися протягом 10 хвилин: вони повинні запузирітся.
2
У простору миску просіяти 2 види борошна і сіль. Зробити в суміші колодязь, куди влити активовані дріжджі, а також іншу воду (також ледь теплу). Замісити м`яке, але не занадто липке тісто.
3
Робочу поверхню злегка присипати борошном. Викласти на неї тісто і ретельно вимішувати до еластичності, приблизно 10 хвилин. Потім залишити відпочити протягом 20 хвилин під рушником.
4
Розділити тісто на 20 майбутніх бейгл. Надати їм традиційну форму, зробивши в середині отвір діаметром близько 3 см. Залишити підходити приблизно 45 хвилин.
5
Духова шафа прогріти до 230 градусів. У просторій глибокій сковороді закип`ятити воду з содою. Підготувати деко. Кожен бейгл опускати в воду і тримати по 30 секунд з кожної сторони. Потім витягувати шумівкою і викладати на деко. Посипати маком і відправити в піч на 10 хвилин.
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Рецепт тіста для солодких смажених пиріжків
- Рецепт тіста для піци без дріжджів
- Як приготувати лаваш
- Як приготувати рулет з дріжджового тіста з маком
- Як приготувати часникові булочки
- Як приготувати дріжджове тісто на булочки
- Як приготувати тісто без дріжджів
- Як приготувати сире тісто
- Як приготувати корж для піци
- Як спекти рогалики з маком
- Як пекти хліб з кукурудзяної муки в хлібопічці
- Як приготувати вироби з дріжджового тіста
- Млинці з маком
- Рогалики з маком
- Хліб з кунжутом і маком
- Плетінка з маком
- Булочки з родзинками і маком
- Смачне тісто для піци
- Смачні булочки з родзинками
- Різнобарвний хліб
- Готуємо суфганійот