Як солити кольорову капусту з помідорами

Відео: Збірне Овочеве асорті (Томати, Огірки, Кольорова Капуста). Немає межі досконалості!

Содержание

Відео: Збірне Овочеве асорті (Томати, Огірки, Кольорова Капуста). Немає межі досконалості!
Вам знадобиться
Інструкція
Зверніть увагу
Корисна порада

Кольорова капуста, приготована таким способом, підійде для приготування салатів або гарнірів. Зберігається в такому вигляді всю зиму. Відмінна ідея для прикраси м`ясних страв.

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

- 2 качана цвітної капусти;
- 1 кг помідорів;
- перець духмяний горошком;
- лимонна кислота;
- цукор;
- сіль.

Інструкція

Цвітну капусту розібрати на суцвіття. Промити під проточною водою. Відкинути на друшляк, дати стекти воді.

Помідори перебрати і промити в теплій воді. Помістити на вафельний рушник. Промокнути зайву рідину.

Приготувати банки ємністю два літри. Промити і простерилізувати. Металеві кришки прокип`ятити.

Укладати капусту з помідорами шарами. На дно шар капусти, потім помідори і знову капуста.

Наповнені банки заливаємо окропом і залишаємо на 10 хвилин. Потім воду з банок зливаємо в раковину.

Готуємо розсіл. На одну банку об`ємом 2 літри потрібно одна столова ложка солі і півтори столових ложки цукру. Довести до кипіння і кип`ятити 5 хвилин. Додати пів чайної ложки лимонної кислоти і по кілька горошин запашного перцю.

Киплячий розсіл залити в банки так, щоб переливався через верх. Закатати металевими кришками. Перевернути догори дном і прибрати під «шубу».

Після повного охолодження банки опустити в підвал.