Як прикрасити сьомгу
Відео: Як нарізати рибу на святковий стіл?
Содержание
Відео: Рибна нарізка. фото
При їх приготуванні ви можете використовувати: гілочки свіжої зелені (кропу, петрушки), пір`ячко зеленої цибулі, листя салату, свіжі овочі (огірки, томати, редис), скибочки лимона або лайма, маслини, оливки, вершкове масло, червону або чорну ікру, відварні креветки, варене яйце.
На шматочок хліба з кондитерського мішка з насадкою «зірочка» нанесіть малюнок «решітка» з м`якого вершкового масла. Один або два тонких скибочки риби скрутіть трояндочкою і розмістіть з одного або з обох сторін хліба. Під квіти з риби можна покласти зелень, імітуючи листя.
Відео: ЯК засолити сьомгу. ДОМАШНІ РЕЦЕПТИ З ВІДЕО №39. КУХНЯ
Також можете зробити трояндочку і покласти в серединку квітки або поруч з ним трохи чорної або червоної ікри і доповнити композицію зеленню або скибочками лимона.
Можете чергувати на бутерброді скибочки риби з зеленню, лимоном, креветками, ікрою, щоб вийшла «зебра».
Скибочки риби можете порізати на тонкі смужки і викласти на бутерброді у вигляді спіральок або кіл, поклавши в центр розрізану уздовж маслину.
Якщо ви просто вирішили зробити нарізку, то тонко поріжте рибу. Плоске блюдо викладіть листям салату. З скибочок риби зробіть трояндочки і викладіть їх на блюдо. У центр кажой трояндочки покладіть маслину або оливку.
З холодного вершкового масла ножем із зубчиками наріжте «завитки» і викласти їх між трояндочок. Рибу можна злегка збризнути лимонним соком або присипати лимонною цедрою. Також можна збризнути рибу соєвим соусом. Краї блюда можна посипати невеликою кількістю зерен білої гірчиці.
Перед запіканням на поверхню риби можна нанесіть малюнок з майонезу «решітка». У майонез можна додати посічену свіжу або сушену зелень. При подачі на стіл, рибу викладіть на блюдо з листям салату. По краях блюдо можна прикрасити розрізаними вздовж маслинами і скибочками лимона. Саму рибу можна прикрасити нарізаними маслинами і злегка присипати рубаною свіжою зеленню. Також можна прикрасити і смажену рибу.
Краще нарізати риби не зрізуючи з неї шкурку, тобто безпосередньо треба різати, поклавши рибу шкіркою вниз. Так риба буде легше нарізатися.
Відео: Красиво прикрасити салат мішечок сьомги. ДОМАШНІ РЕЦЕПТИ З ВІДЕО №31. КУХНЯ
При нарізці риби використовуйте тільки гострі, добре наточені ножі. Ріжте рибу плавно, рухом зверху вниз, як ніби ви ріжете м`яке вершкове масло.
- Швидко і смачно: швидкісні салати
- Рецепт маринаду для сьомги гриль
- Як приготувати рибні котлети в аерогрилі
- Салат із запеченою сьомгою
- Салат із сьомгою і сиром
- Як приготувати другі страви з риби
- Риба по-грецьки з хрусткими грінками
- Як приготувати сьомгу на сковороді
- Як робити рулет з лаваша з сьомгою
- Як нарізати сьомгу
- Як відрізнити сьомгу від форелі
- Як вибрати сьомгу
- Як приготувати сьомгу у фользі
- Як смажити шашлик з сьомги
- Як приготувати стейк із сьомги в фользі
- Як приготувати сьомгу в пароварці
- Як смачно запекти сьомгу
- Солянка з сьомги з каперсами та оливками
- Запечена сьомга під шпинатним соусом
- Сьомга-гриль з редискою і пюре з бобів
- Сьомга в часниковому соусі