Як приготувати кетчуп зі слив?
Відео: Кетчуп зі слив домашній
Кетчупи бувають не тільки з томатів. Спробуйте приготувати кетчуп зі слив - досить екстравагантне, але дуже смачна страва.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - 2 кг помідорів;
- - 1 кг слив;
- - 250 г ріпчастої цибулі
- - 1,5 ст. ложки солі;
- - 200 г цукру;
- - 2 шт. червоного гострого перцю;
- - 1/2 чайної ложки суміші перців;
- - 2 лаврові листки;
- - 2 ст. ложки 9% розчину оцту;
- - 100 г часнику;
- - зелень (за смаком).
Інструкція
1
спочатку вимийте сливи і звільніть їх від кісточок.
2
Помідори потрібно помити, а потім очистити. Для того щоб шкірка з них легше сходила, обдайте окропом помідори. Можна на пару хвилин їх залишити в гарячій воді. Очищені помідори розрізати на 2-4 частини.
3
Те ж саме виконайте з ріпчастою цибулею. Його потрібно вимити, очистити і точно так само порізати на 4 частини.
4
Почистіть часник. Червоний перець помийте і відріжте у нього хвостики.
5
Помідори, сливи і цибулю подрібніть в м`ясорубці. Те, що вийшло в результаті, влийте в каструлю і варіть пару годин на невеликому вогні.
6
Далі подрібніть за допомогою м`ясорубки часник, гіркий перець і зелень.
7
В ту суміш, яка у вас варилася на слабкому вогні, додайте цукор, сіль, лавровий лист, суміш перців, а також те, що ви тільки що подрібнили - часник, гострий перець і зелень.
8
Додайте оцет і варіть кетчуп ще протягом 40 хвилин до того, як маса загусне. Після цього вийміть лавровий лист.
9
Кетчуп зі слив готовий. Залишилося тільки підготувати банки, простерилізувати їх, розкласти готову продукцію по банкам і закатати їх кришками, які теж необхідно попередньо простерилізувати.
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Рецепти варення зі слив
- Холодний суп з помідорів і огірків
- Суп «шурпа»
- Як приготувати салат з помідорами
- Як приготувати лечо з помідорів на зиму
- Як зробити компот з яблук, слив та винограду
- Як спекти сливовий пиріг
- Як запекти баклажан і перець в духовці
- Що можна приготувати із зелених помідорів
- Що приготувати з дрібних слив
- Як зробити маринад для томатів
- Як приготувати джамбалайю
- Як закривати лечо
- Як зробити аджику з помідорів
- Як зробити смачний джем з сливи
- Як приготувати варення з сливи
- Рататуй по-селянськи
- Пиріг з яблуками і сливами
- Фаршировані мариновані помідори
- Робимо домашній кетчуп
- "Ледача" лазіння