Як варити каву з корицею

Відео: Варимо каву в турці з корицею Kaffee Espresso

Содержание

Відео: Варимо каву в турці з корицею kaffee espresso
Вам знадобиться
Інструкція
Вам знадобиться
Інструкція
Зверніть увагу
Корисна порада

Кава з корицею - дивовижно смачний і неймовірно підбадьорливий напій. Для його приготування рекомендується використовувати добре прожарені і максимально подрібнені кавові зерна.

Вам знадобиться

- Кавові зерна;
- Мелена кориця;
- Паличка кориці;
- Цукровий пісок;
- Кофемолка;
- Турка.

Інструкція

Добре прожарені кавові зерна сміливі за допомогою кавомолки, домагаючись максимального подрібнення. Не варто використовувати велику кількість зерен, при зберіганні мелену каву поступово втрачає яскравість аромату. При необхідності зберігайте продукт у щільно закритій керамічної банку.

Металеву турку обдайте окропом і просушіть на вогні. У теплу суху турку засипте чайну ложечку кави. Цієї кількості вистачить для приготування однієї чашки напою, що бадьорить. Увімкніть середній вогонь і прогрійте на ньому вміст турки. Тільки після цього додайте до меленої кави третина чайної ложечки цукру і стільки ж меленої кориці. Налийте в турку 150 мл відфільтрованої питної води і поставте турку на вогонь. Уважно стежте за напоєм, так як кава має звичку раптово скипати і тікати на плиту.

Як тільки напій почне закипати, перелийте його в кавову чашку. Якщо бажаєте отримати кави з ароматною пінкою, продовжите процес. Відлийте з турки в чашку частина напою, а залишився в турці продовжуйте нагрівати. При закипанні залишився кави знову отлейте трохи напою в чашку. Таким чином, переливаючи кави частинами, можна отримати спокусливу пінку. Перелити каву рекомендується за 3-4 рази.

Рецепт кави з корицею можна урізноманітнити. Використовуючи вищенаведений спосіб, приготуйте чашку ароматної кави без додавання кориці. Перелив напій в чашку, покладіть в нього шматочок палички кориці і залиште настоюватися на одну годину. Потім вийміть корицю з напою і покладіть в нього збиті вершки. Подавати подібний кави прийнято з кубиками льоду в спекотну літню погоду.

Вважається, що кориця стала першою спецією, яку почали додавати в каву. З тих пір з`явилося безліч рецептів, як готувати каву з корицею, а також медом, імбиром, шоколадом і цитрусовими. До речі, кориця має властивості прискорювати метаболічні процеси. Тому дієтологи рекомендують вживати каву з корицею 2 рази в день, вранці і ввечері. Звичайно, якщо необхідно трохи знизити вагу, не додавайте в напій цукор.

Кава - чудовий, улюблений у всьому світі напій, що бадьорить! Рецептів і способів його приготування існує безліч. До цього напою додають і фрукти, і мед, і спеції. Наприклад - корицю.

Вам знадобиться

Для чорної кави з корицею: 1 чайна ложка з гіркою кави
1/3 чайної ложки цукру
1/3 чайної ложки кориці.
Для для кави з корицею і шоколадом: 10 грамів шоколаду
1/3 столової ложки 25% вершків
125 мл готової кави
кориця.
Для кави з паличкою кориці: паличка кориці
лід
35 грамів збитих вершків.
Для латте з корицею: 1/2 столової ложки розчинної кави
200 мл молока
1/3 столової ложки цукру
щіпка кориці.

Інструкція

Почнемо з чорної кави з корицею. Спочатку потрібно насипати кави в турку і трохи потримати над вогнем, щоб прогріти кави. Потім додати цукор і корицю. Долити води, з розрахунку на одну чашку. Природно, якщо ви варите на кілька людей, то кількість всіх компонентів слід збільшити, відповідно до пропорції. Вміст турки потрібно довести до кипіння, після чого злити трохи в чашку. Потім знову закип`ятити і трохи злити. Цю процедуру потрібно повторити 3-4 рази. Результатом буде кава з пінкою.

Наступний рецепт - кава з корицею і шоколадом. Потрібно зварити міцну каву. На одну порцію досить 125 мл. Напій потрібно процідити, остудити і додати пів-чайної ложки цукру. Шматочок шоколаду розтопити з 2 столовими ложками води. Після чого шоколад, 1/3 столової ложки 25% вершків, кави і дрібку кориці змішати і перелити в чашку.

Для наступного рецепта знадобиться не мелена кориця, а в паличках. Потрібно залити паличку кориці чашкою свіжозвареної кави і настоювати протягом години. Потім паличку потрібно вийняти і додати густі збиті вершки і цукор за смаком. Потім напій слід охолодити і подавати у високих склянках з кубиком льоду. Щоб аромат кориці був інтенсивніше, можна розмішати кави паличкою кориці. Можна додати трохи гвоздики.

Для приготування латте з корицею навіть варити нічого не потрібно. Кава потрібен розчинний, але тільки якісний. Пол-столової ложки кави розчинити в 70 мл води. Цукор змішується зі 100 мл молока і дрібкою кориці. Цю суміш потрібно нагріти, не доводячи до кипіння, після чого влити ще 100 мл молока і додати кави. Зняти з вогню, не даючи закипіти. Подавати таку каву потрібно в вогнетривких келихах.

Зверніть увагу

Для приготування кави з корицею не слід використовувати неочищену водопровідну воду. Смак хлорки, а також підвищений вміст заліза у воді значно знижують якість дивовижного напою.