Як приготувати кабачкову ікру
Відео: Кабачкова ікра корисні властивості. Як приготувати кабачкову ікру
Содержание
Кабачкова ікра - це хороший варіант заготовки кабачків на зиму. Існує безліч рецептів кабачкової ікри. Хтось готує її з томатною пастою, хтось з майонезом, хтось робить її гострою. Ми приготуємо класичну кабачкову ікру з помідорами.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- на 10 літрів ікри:
- - кабачки 7 кг
- - ріпчаста цибуля 0,5 кг
- - морква
- - помідори 2 кг
- - болгарський перець 2 шт.
- - петрушка 100 г
- - сіль 5 ст. ложок
- - мелений перець 1 ч.л.
- - цукор 0,5 ст. ложки
Інструкція
1
Очистіть кабачки від шкірки. Потім наріжте їх кільцями по 3-4 сантиметри. Обсмажте кільця кабачка в киплячій олії. Наріжте очищену моркву і цибулю. Обсмажте їх до золотистого кольору.
2
Очистіть помідори від шкірки. Для цього зробіть хрестоподібні надрізи і опустіть в киплячу воду, потримайте близько хвилини і шкірка з легкістю зніметься. Потім протріть помідори на тертці і поставте варитися.
3
Всі овочі пропустити через м`ясорубку, ретельно перемішати. Посоліть і подсластите за смаком. Додайте овочі до помідорів і варіть на повільному вогні до готовності.
4
Готову кабачкову ікру розкладіть по банках. Банки обов`язково треба простерилізувати. Стерилізуємо по 25 хвилин. Потім накрити кришками і надійно закриття. У закручених банках ікра протримається дуже довгий час. Ікру можна мазати на булку, хліб або подавати як соус до макаронів.
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Як приготувати кабачковий суп
- Рецепти заготівлі кабачків на зиму
- Салати для заготовки на зиму
- Салат на зиму «баклажани по-татарськи»
- Овочева ікра з рукава
- Як приготувати ікру з судака
- Як готується кабачкова запіканка в мультиварці
- Як гасити кабачки з картоплею
- Як приготувати ікру з гарбуза
- Як приготувати кабачкову ікру будинку
- Як просто приготувати кабачкову ікру в мультиварці
- Як приготувати ікру на зиму
- Як приготувати легкий літній борщ
- Як приготувати смажені кабачки в клярі
- Як смажити ікру карася
- Готуємо рагу з кабачків і картоплі
- Закуска "асорті"
- Домашня кабачкова ікра
- Закуска з кабачків на зиму
- Кабачкова ікра без консервантів
- Ікра огіркова з прянощами