Як маринувати часник на зиму

маринований часник

Содержание

Вам знадобиться
Інструкція

- це незвичайний продукт, відповідний для приготування різноманітних страв. З нього виходить смачна закуска, а щоб надати стравам пікантності, такий часник просто незамінний.

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

Рецепт №1:
часник - 4 головки;
мед - 2 ст.л .;
лимонний сік - 70 мл;
сметана - 0,5 склянки;
сіль - 1/2 ч.л .;
перець - 1/2 ч.л.
Рецепт №2:
часник - 4 головки;
вода - 1 л;
цукор - 50 г;
сіль - 50 г;
столовий 9% -ий оцет - 100 г.
Рецепт №3:
часник - 1 кг;
вода - 1 л;
цукор - 50 г;
сіль - 50 г;
9% -ий оцет - 1 ст.л .;
гвоздика;
чорний перець горошком.
Рецепт №4:
часник - 4 зубчики;
вода - 700 мл;
9% -ий оцет - 200 г;
сіль - 70 г;
цукор - 50 г;
суміш хмелі-сунелі - 2 ч.л .;
перець;
лавровий лист.

Інструкція

рецепт №1

Часник розділіть на зубчики, очистіть їх від оболонки і промийте в проточній воді. Складіть часник в друшляк і обшпарте окропом. Окремо змішайте в чашці мед, лимонний сік, сметану, сіль і перець. Приготовану медову суміш вилийте в каструлю, додайте часник, поставте на повільний вогонь. Після закипання готуйте протягом 3-х хвилин. Потім складіть часник з маринадом в скляну банку і щільно закрийте кришкою. Приберіть в холодильник і використовуйте в міру необхідності. За бажанням можете додати до мариновані часнику зелень кропу, шавлія, прянощі або орегано.

рецепт №2

Свіжі зубчики часнику очистіть від оболонки і промийте проточною водою. Відкиньте на друшляк, обдайте окропом, потім охолодіть. Окремо приготуйте розсіл. Для цього в каструлю налийте воду, додайте цукор і сіль. Поставте на вогонь. Після закипання поварите протягом 2-х хвилин, потім трохи остудіть і додайте оцет. Покладіть зубчики часнику в стерилізовані банки і залийте готовим маринадом. Щільно закрийте кришкою або загорніть і поставте в прохолодне місце. Через кілька годин часник буде готовий до вживання.

рецепт №3

Часник розділіть на зубчики, очистіть їх від оболонки і промийте в проточній воді. На дно скляної банки покладіть спеції, потім зверху покладіть часточки часнику. Залийте окропом, накрийте кришкою і залиште на 24 години. Після воду злийте і залийте часник киплячою водою з сіллю, цукром і оцтом. Засукайте кришкою і поставте в прохолодне місце.

рецепт №4

Часник очистіть, розділіть на зубчики, складіть в друшляк і обдайте соляним розчином (на 0,5 літра води 50 грамів солі). Охолодіть, опустивши зубчики на 1 хвилину в холодну воду. Оброблений часник помістіть в скляну банку. Приготуйте маринад. Для цього в каструлю з водою введіть оцет, цукор, перець, сіль, лавровий лист і суміш хмелі-сунелі. Ретельно перемішайте і доведіть до кипіння. Отриманим маринадом залийте часник. Закрийте банку кришкою і поставте в прохолодне місце.

Зверніть увагу

Як замаринувати часник по-корейськи? Приготування часнику по-корейськи: Розділяємо часник на зубчики (від лушпиння очищати не треба) і укладаємо його в скляну банку. Потім заливаємо його оцтом і трохи доливаємо води. Банку з часником закриваємо кришкою і ставимо на тиждень в темне місце.

Корисна порада

Окремо змішуємо в чашці мед, лимонний сік, сметану, сіль і перець. Отриману медову суміш виливаємо в каструлю, додаємо часник і готуємо протягом 3 хвилин. Потім складаємо часник з маринадом в скляну банку і щільно закриваємо кришкою. Прибираємо замаринований часник в холодне місце. У такому вигляді часник можна зберігати в холодильнику тривалий час.

Поділися в соціальних мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Схожі