Як маринувати гіркий перець
Відео: Маринований гострий перець рецепт
Маринований гіркий перець - прекрасна можливість насолоджуватися пікантним смаком перцю і отримувати корисні властивості даного продукту на протязі всього року. Для приготування маринаду можна використовувати як червоний і зелений, так і жовтий і чорний гіркий перець. Маринований гіркий перець покращує роботу серцево-судинної системи і зміцнює імунну систему.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- Гіркий перець (червоний, жовтий, зелений, чорний) - 1 кілограм
- Часник - 2 головки
- Запашний перець - за смаком
- Гвоздика - за смаком
- Кріп - за смаком
- Оцет (9%) - 3 столових ложки
- Сіль - 4 чайних ложки
- Цукор - 1 чайна ложка
- вода
Інструкція
1
Для маринування підходить стручковий гіркий перець будь-якого кольору. Найкраще брати різну кольорову гаму, щоб чергувати перець в банку. Перець ретельно і акуратно вимийте і кожну перчинку наколи виделкою. Також необхідно видалити довгі плодоніжки. Хвостики перцю можна обрізати чи ні - залежить від вашого бажання.
2
Надалі необхідно приготувати зелень. Часник почистіть і подрібніть, можна це зробити за допомогою Часничниці. Помийте кріп, приготуйте потрібну кількість перцю, гвоздики і інших прянощів, які збираєтеся використовувати.
3
Приготуйте маринад для перцю: на 1 літр води додайте 3 столових ложки оцту (9%), 4 чайних ложки солі і 1 чайну ложку цукру, різні прянощі: кріп, перець і гвоздику (за смаком). Отриманий маринад слід закип`ятити і потім його необхідно залишити охолоджуватися. Тепер маринад готовий до застосування.
4
У банку покладіть почищений часник, перець, зелень (за смаком) і все це залийте маринадом. Укладайте перець в банки, чергуючи між собою червоний з зеленим, зелений з жовтим і т.д. Закрийте банку з перцем пластиковою кришкою і поставте на тарілку або піддон на кілька днів. Врахуйте, що за цей час частина маринаду з банки може витікати. Зберігати банку з маринованим перцем потрібно при кімнатній температурі.
5
Для того щоб перець придбав красивий і рівний колір, його рекомендує накрити зверху листям, знятими з качана кукурудзи. Зробіть це на ваш розсуд.
6
Після цього заберіть банку з перцем в темне прохолодне місце, де продукт буде доходити до кондиції. Протягом декількох днів спостерігайте за вашої банкою.
7
Як тільки гіркий маринований перець поміняє свій колір і стане оливковою, це буде означати, що він готовий. Оливковий колір - це колір готових маринованих овочів. Смачного!
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Як приготувати смачне тушковане м`ясо
- Як приготувати пікантне м`ясо по-азійському
- Корисні властивості перцю
- Як приготувати овочевий салат по-турецьки
- Гостра приправа з овочів
- Пікантна курка з овочами в мультиварці
- Як приготувати індичину по-міланськи
- Як консервувати солодкий перець
- Як консервувати гіркий перець
- Як приготувати шакшуку
- Як в домашніх умовах виростити гострий перець
- Як приготувати шулюм з баранини
- Як пересаджувати перець
- Як приготувати курку з квасолею по-іспанськи
- Як маринувати перець
- Маринований буряк з горіхами
- Шашлички на шпажках
- Фаршировані мариновані помідори
- Консервований солодкий перець
- Мексиканський соус "гуакамоле"
- Капуста маринована