Консервований солодкий перець
Відео: 🌺Готовім у Касі / Маринований болгарський перець
Не люблю експериментів на кухні, тому готую виключно за перевіреними роками рецептами. Ось і перець консервую таким способом вже багато років. Всі, хто пробував це яскраве і ароматне блюдо, були просто в захваті.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - Солодкий перець різних кольорів - 5 кг,
- - перець горошком - 2 ст. л.,
- - лавровий лист - 5 шт.,
- - гвоздика - 5 бутончиків,
- - часник - 5 зубок,
- - мелений перець чилі - половина ч. л.,
- - вода - 2 л,
- - сіль - 2 ст. л.,
- - цукор - 6 ст. л.,
- - оцет - 2 ст. л.
Інструкція
1
Перець вимити, зрізати плодоніжки, видалити насіння і нарізати смужками шириною 3-4 см. Банки добре вимити, простерилізувати. У каструлю набираємо води. Додаємо сіль, цукор, оцет. Доводимо до кипіння.
2
При необхідності додати в маринад сіль або оцет. Опускаємо в маринад перець і варимо на дуже повільному вогні 5-6 хв. Перець не повинен стати м`яким або розваритися. На дно кожної банки покласти перець горошком, гвоздику, лавровий лист, додати перець чилі і часник.
3
Тепер дістаємо перець з маринаду і ще гарячим розкладаємо по банках. Перець необхідно укладати щільно, злегка притискаючи. Маринад ми доводимо до кипіння. Заливаємо їм перці. Накриваємо банки кришками, закатати і перевернути на 10-12 год. Зберігати такий перець можна в темному місці. Консервований таким способом перчик - краще доповнення до смаженої картопелька.
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Салат "фунчоза"
- Салат з маринованих мідій
- Салати для заготовки на зиму
- Суп квасолевий з копченостями
- Гостра приправа з овочів
- Як маринувати гіркий перець
- Як консервувати солодкий перець
- Як маринувати лисички
- Як зробити заготовки з огірків
- Як маринувати солодкий перець
- Як маринувати перець
- Як маринувати часник на зиму
- Як маринувати патисони
- Як приготувати лечо з болгарського перцю
- Маринований буряк з горіхами
- Готуємо капусту "по-мексиканськи"
- Закуска "асорті"
- Заготовки на зиму з болгарським перцем
- Рататуй по-селянськи
- Яловичина по-мексиканськи
- Закуска з шампіньйонів з болгарським перцем