Як і коли давати сир дитині
Відео: Прикорм. Даємо сир дитині
Сир - надзвичайно цінний продукт харчування для малюків і дорослих. Він багатий білком, що містить незамінні амінокислоти (метіонін, лізин та інші), які використовуються для синтезу гормонів і клітинних мембран. Особливо важливі вони для побудови нервових клітин.
1
Вміст кальцію в сирі складає приблизно 120-150 мг на 100 г продукту, в той час як в тій же кількості жіночого молока міститься лише 30-50 мг. Кальцій необхідний дитині для нормального функціонування нервової і кровоносної системи, вироблення цілого ряду ферментів, а також зміцнення кісткової тканини. Сир містить особливі фосфоліпіди (лецитин і холін), які сприяють виведенню токсинів і захищають печінку від негативного впливу зовнішніх факторів.
2
Сир вводять в раціон дитини з 7 місяців. Перша доза - не більше 5 грам. Додайте кілька крихт сиру в кашу або фруктове пюре. Поступово збільшуйте кількість нового продукту. До року малюк повинен отримувати 5-8 чайних ложок сиру, але не більше 50 г на добу. Надлишок цього продукту здатний викликати проблеми з обміном речовин і порушувати роботу нирок.
3
Не рекомендується давати дитині звичайний сир з магазину, оскільки великий ризик зараження кишковими інфекціями. Краще використовувати продукт, виготовлений на дитячій молочній кухні, або приготувати його самостійно.
4
Для харчування малюків традиційно використовується кальцинований (прісний) сир, що володіє низькою кислотністю. Його можна приготувати в домашніх умовах. Для цього закип`ятіть в емальованій каструлі 0,5 л молока. Охолодіть його до температури 40 ° С. У тепле молоко, безперервно помішуючи, додайте 10% -ний розчин хлористого кальцію (цей препарат можна придбати в аптеці). Для такої кількості рідини досить 1-1,5 столових ложок речовини. Кисле молоко охолодіть і акуратно процідіть через марлю, складену в декілька шарів. Для додання сиру форми помістіть його на пару хвилин під гніт.
5
Крім того, хороший сир в домашніх умовах можна приготувати з кефіру або нежирного молока шляхом додавання спеціальних заквасок, які також продаються в аптеці. Принципових відмінностей між таким сиром і кальцинованої немає, вони різняться лише по спектру молочнокислих бактерій.
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Які амінокислоти корисні для спортсменів
- Чи можна вагітній жінці є червону ікру
- Як вибрати дитяче пюре
- Коли дитині можна давати шоколад
- Коли можна давати дитині кави
- Як давати козяче молоко дитині
- Як давати дитині коров`яче молоко
- Сирна дієта
- Які сорти сиру відносяться до нежирним
- Як заповнити недолік кальцію
- Як зробити зернений сир будинку і чим він корисний
- Чим корисний сир? І чи всім він корисний?
- Що потрібно їсти після перелому
- Як зробити сир з хлористого кальцію
- Чим корисний сир
- Які продукти містить кальцій
- Чим цінні амінокислоти
- Чи можна давати какао дітям від року
- Кефір для дітей до року
- Цей суперечливий сир
- З якого віку можна молоко