Червона ікра і вагітність


Цей вишуканий делікатес по праву вважається не тільки смачним, але і надзвичайно корисним, в тому числі для вагітних. Червона ікра містить вітаміни А, Д, Е - жиророзчинні вітаміни, необхідні для зору, зміцнення кістково-м`язової системи (зокрема, профілактики рахіту у дитини), підтримки жіночої репродуктивної функції.


Також в ікрі багато вітамінів групи В, фолієвої кислоти - водорозчинних вітамінів, які запобігають пороки розвитку плоду і підтримують нормальне функціонування нервової системи матері і дитини. А жирні кислоти Омега-3 і Омега-6, що містяться в червоній ікрі, сприятливо впливають на розвиток мозку і серцево-судинну систему плода.


При цьому в червоній ікрі багато мікроелементів. Магній нормалізує м`язовий тонус, попереджає викидні і передчасні пологи, запобігає м`язові судоми. Натрій регулює сольовий обмін. Фосфор формує здорову кістково-м`язову систему плода, попереджає розвиток остеопорозу у вагітних. Цинк і селен є потужними антиоксидантами. Залізо необхідно для підтримання достатнього рівня кисню в організмі мами і малюка і запобігання гіпоксії. Йод впливає на розумовий розвиток дитини.


У червоній ікрі велику кількість легкозасвоюваного білка. У вагітних жінок потреба в білку підвищується, а 100 г ікри містять більше 30 г білка. Лецитин (фосфоліпіди) допомагає боротися з раннім токсикозом при вагітності, а також позитивно впливає на розвиток нервової та дихальної систем плода, сприяє дозріванню його легких.

Червона ікра під час вагітності забороняється при алергії на ікру (індивідуальна непереносимість продукту), набряках, підвищеному артеріальному тиску- білку в сечі, захворюваннях печінки і нирок, підтвердженої прееклампсії і еклампсії (пізній токсикоз вагітності).

При відсутності протипоказань такий корисний продукт, як червону ікру, можна вживати під час вагітності, але обов`язково слід дотримуватися обережності при виборі. Купувати потрібно тільки якісний і свіжий продукт, щоб уникнути отруєння.

Відео: Нагорода вагітної жінки

Як вибрати якісну червону ікру


Оскільки ікру видобувають і заготовляють влітку - варто звернути увагу на дату виготовлення на упаковці. Ікра, заготовлена ​​в іншу пору року, швидше за все, була раніше заморожена, через що могла втратити частину корисних властивостей. Високоякісна ікра не має різкого рибного запаху, розсипчаста, блискуча, все ікринки цілі, однакового кольору, злегка вологі, без сторонніх включень. При струшуванні банку не повинна «булькати».