Як реанімувати ікру
Відео: Як реанімувати червону ікру. Ксю і Ден Живий блог
Содержание
Червона ікра - смачний, цінний і досить дорогий продукт. Саме тому, якщо вона раптом трохи зіпсувалася або має не зовсім вдалий смак, її можна «реанімувати». Після чого навіть трохи Зіпсована ікра поверне первинний смак і аромат, який не порівняти навіть з найблагороднішою рибкою. Звичайно, остаточно зіпсувався продукт «оживити» не вийде, його можна тільки викинути. А ось трохи зіпсовану ікру краще все-таки привести в нормальний вигляд і вжити в їжу.
Підберіть свій рецепт
1
Виправити смак пересоленої червоної ікри можна за 20 хвилин. Покладіть продукт в глибоку тарілку і додайте теплої води. Дивіться, щоб ікра не зварилася, температура води повинна не перевищувати 25-30 градусів, інакше ікра просто побіліє. Замочувати потрібно близько 7 хвилин, злегка помішуючи. На друшляк постеліть марлю і викладіть ікру стікати. Через 10-15 хвилин можете вже дегустувати малосольного ікру.
2
Якщо червона ікра трохи прокисла, але не остаточно, а лише придбала легку кислинку і злегка вловимий неприємний аромат, залийте її звичайною чайною заваркою. Потім можете промити ще й водою, але це необов`язково. поставте ікру стікати від надлишків рідини.
3
Молоко врятує зовсім зниклу ікру, правда, смак буде вже не той, що у свіжій. залийте ікру кип`яченим остиглим молоком і залиште відмокати на 30-60 хвилин. Цей спосіб підходить в крайніх випадках, але немає і гарантії, що ви згодом не отруїтися.
Зверніть увагу
Зіпсованими рибними продуктами можна не просто отруїтися, але навіть потрапити на лікування в стаціонар. Будьте обережні, краще викиньте ікру, якщо вона однозначно зіпсована.
Корисна порада
Чорна ікра «реанімується» аналогічними способами.
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Чи можна вагітній жінці є червону ікру
- Рецепти приготування смачної щучої ікри
- У якої риби чорна ікра
- Як приготувати ікру з грибів
- Як правильно засолити щучью ікру
- Як правильно їсти ікру
- Як приготувати ікру з сазана
- Як посмажити ікру
- Як виправити червону ікру
- Що робити з пересоленої ікрою
- Скільки коштує найдорожча ікра в світі
- Як солити ікру щуки
- Як посолити ікру
- Як зберігати ікру
- Що таке червону ікру
- Як приготувати кабачкову ікру
- Чим відрізняється осетрова ікра
- Як зберігати чорну ікру
- Як приготувати ікру миня
- Як засолити ікру
- Домашня кабачкова ікра