Найдорожча ікра в світі

Чорна ікра білуги вважається однією з найбільш смачних і корисних. Однак вона не зрівняється з ікрою білуги-альбіноса, яка практично не пахне рибою і відрізняється абсолютно унікальним смаком і кольором. Ікра цієї риби має світло-кремовий колір, що відливає чистим золотом, тому її часто називають золотою. Вона неймовірно ніжна, а в смаку є нотки лісового горіха. Все ікринки практично ідентичні за розміром і легко відокремлюються одна від одної.

За заявою тих, хто хоч раз пробував цю ікру, порівняти її неможливо ні з чим, та й смак її запам`ятається надовго.

Відео: Ікра білуги

Виробництво ікри білуги-альбіноса

Звичайні білуги занесені в Червону книгу і їх ловля заборонена законом, адже чисельність цих риб сильно скоротили браконьєри. А білуги-альбіноси і зовсім зустрічаються рідко. Щоб отримати їх ікру, цих особливих риб розводить ось уже багато років єдина компанія в світі - іранська фірма Iranian Caviar House.

Свою продукцію Iranian Caviar House упаковує в невеликі баночки округлої форми, які виробляє з чистого золота 998 проби. Така упаковка як не можна краще підходить до цього унікального продукту як за кольором, так і за цінністю. А написано на ній Almas, що в повній мірі відповідає даному продукту.

Вартість ікри білуги-альбіноса

Ціна цієї золотої ікри на світовому ринку становить майже 44000 доларів США за кілограм продукту. Це пояснюється тим, що вік риб, ікру яких використовують, повинен становити близько 100 років. Середній вік білуг становить 60-80 років, тому довгожителів серед представників даного виду не так вже й багато.

Відео: НАЙДОРОЖЧІ СТРАВИ

Незважаючи на таку високу ціну, охочих спробувати цей дорогий делікатес дуже багато. Однак щоб купити ікру білуги-альбіноса навіть за такі шалені гроші, доведеться почекати не менше чотирьох років - настільки велика черга на цей цінний продукт.

Раніше ікру білуги-альбіноса могли собі дозволити тільки правителі найбагатших країн. На Сході її подавали виключно шахові, а за пробу без дозволу винуватцю відрубували руку.

Щорічно в Європу поставляється тільки 10 кілограмів такого ласощі. З них 1,8 кг закуповує лондонський ресторан Caviar House Prunier. Але щоб спробувати її там, потрібно бути дуже впливовою персоною, а не просто багатим відвідувачем. Подають такий делікатес виключно на золотому підносі - гідному оформленні даного продукту.