Як приготувати домашнє напівсолодке вино

відокремте виноград від гребенів (гілочок), при цьому не варто попередньо мити його, так як змиються дріжджі на його поверхні.

очищений виноград візьміть в руки і вичавити сік в будь-який посуд. Якщо є будинки полотно, можете віджимати виноГрадний сік з його допомогою. Після того як весь виноград буде видавлений, виміряйте кількість отриманої рідини і запишіть результат.

Що залишився макуха помістіть в каструлю і залийте водою так, щоб він був покритий повністю. Після цього нагрійте воду до 70 градусів і ще раз видавіть макуха. Це буде сік другого тиску, який додається до основної маси. Те ж саме виконайте ще раз. При кожному додаванні води записуйте її кількість.

Долийте в отриману суміш воду. Її кількість в сумі з влитий для кипіння води повинна дорівнювати кількості соку першого тиску.

Додайте цукор. На смак рідина буде як солодкий компот.

Розлийте все по банкам і надіньте зверху медичні рукавички. Для того щоб вони не злітали при бродінні, підкладіть під них папір, так газ буде легше стравлювати.

Через три дні спробуйте вино і додайте цукор за смаком. Потім дана дія робите раз в п`ять днів, поки вино не припинить бродити і не стане світлим. Осад повинен впасти на дно.

Через три тижні за допомогою сифона зніміть вино з осаду, додайте цукор за смаком, і залиште його в темному приміщенні при кімнатній температурі на один місяць.