Для приготування вина знадобиться:

Відео: Домашнє вино з винограду Ізабелла, від збору винограду до дегустації вина

- 10 кг винограду Ізабелла;

- 3 кг цукрового піску.

Відео: Виноградне вино в квартирних умовах. / Grape wine in housing conditions

Насамперед необхідно ягоди перебрати від сміття. Робити це потрібно ретельно, так як мити виноград не можна (на його поверхні є особлива речовина, змив яке вино не отримати: процес бродіння відбуватися не буде належним чином). З цього можна зробити висновок, що для виготовлення вина краще брати виноград з власної ділянки, де ягоди не піддавалися всіляким обприскування із застосуванням хімічних речовин.

Далі виноград потрібно помістити в глибоку емальований посуд, наприклад відро або таз, і розчавити все ягоди (найзручніше це робити руками). Після чого ємність з давленим виноградом необхідно накрити марлею і залишити дня на чотири в теплому місці, щоб почався процес бродіння.

З плином часу ягоди потрібно віджати (найкраще використовувати звичайну марлю), сік змішати з цукром, а сам макуха можна викинути. Перелити сік у чисті трилітрові банки і на шийку кожної надіти звичайну медичну гумову рукавичку, проколоту в декількох місцях, і закріпити її. Поставити банки в тепле місце.

Після того як рукавички здуються (а це трапляється приблизно на 15-20 день), сік потрібно процідити крізь марлю і розлити його в підготовлені пляшки, закрити пробками (варто зазначити, що на цьому етапі рідина повинна бути прозорою).

Пляшки з напоєм необхідно помістити в прохолодне місце на два місяці, причому перший місяць потрібно раз на тиждень рідина проціджувати і знову заливати в пляшки. Після закінчення зазначеного часу вино готове до вживання.