Ягідне парфе

Відео: Два види парфе: з ягодами і фруктами [Рецепти Bon Appetit]

Содержание

Відео: Два види парфе: з ягодами і фруктами [Рецепти bon appetit]
Відео: ГОТУЄМО ДЕСЕРТ parfait | sweet home
Вам знадобиться
Інструкція
Відео: «Ідеальний» десерт!
Відео: Рецепт десерту "ПАРФЕ З малиновим соусом І ЯГОДАМИ"
Корисна порада

Полуницю вимити, видалити плодоніжки, кілька ягід відкласти, решту подрібнити до консистенції пюре.

Підберіть свій рецепт

Відео: ГОТУЄМО ДЕСЕРТ PARFAIT | SWEET HOME

Вам знадобиться

На 4 порції: 600 г полуниці 6 гілочок м`яти 5 жовтків 125 г цукрової пудри 40 мл вершків

Інструкція

Відео: «Ідеальний» десерт!

Полуницю вимити, видалити плодоніжки, кілька ягід відкласти, решту подрібнити до консистенції пюре.

Відео: Рецепт десерту "ПАРФЕ З малиновим соусом І ЯГОДАМИ"

М`яту обполоснути і, струснувши воду, дрібно нарізати. Жовтки збити з цукровою пудрою на гарячій водяній бані. Зняти з вогню і збивати ще 5 хв, додати нарізану м`яту і полуничне пюре, все перемішати. Вершки збити в піну. З`єднати з жовткова-полуничною масою. Одержаний крем викласти в вистелену харчовою плівкою прямокутну форму (бл. 1,5 л) і поставити в холодильник на 5 ч.

Перед подачею дістати парфе з холодильника, перекинути на блюдо, видалити харчову плівку. Парфе нарізати шматочками. За бажанням прикрасити десерт полуницею і листочками м`яти.