Які овочі найкорисніші

Багаті лікопіном, помідори (як і всі томатні) відомі тим, що борються з раком. У них не тільки міститься безліч вітамінів (від А до K), вони також допомагають тримати кров`яний тиск під контролем і зменшувати кількість вільних радикалів в організмі людини.

Брокколі cодержит антиоксиданти, які допомагають знизити ризик виникнення деяких видів раку: шлунка, легень і прямої кишки. Крім того, цей овоч сімейства хрестоцвітних має в своєму складі бета-каротин, вітамін С і фолієву кислоту, що робить його натуральним препаратом, що підвищує імунітет і захищає людину від застуди та грипу.

Цей маленький зелений овоч особливо необхідний для вагітних жінок, оскільки містить фолієву кислоту, вітаміни групи В, які сприяють зниженню ризику розвитку у плода дефектів нервової трубки. У брюссельській капусті також є вітаміни С і К, харчові волокна, калій і омега-3 жирні кислоти.

Багата високим вмістом каротину - джерела вітаміну А. У складі також є вітаміни С, D, Е, В, мікроелементи (залізо, магній, калій, кальцій, марганець, йод, фосфор) і мінерали. Вона збільшує рівень антиоксидантів в крові, підвищує імунну систему, нормалізує обмін речовин, сприяє очищенню шлунка, печінки і нирок і запобігає розвитку ракових захворювань. Корисна морква при хворобах серцево-судинної системи, атеросклерозі і гіпертонії.

Відео: Топ 10 найкорисніших овочів

Кабачок позитивно впливає на здоров`я шкіри і травну систему організму. Він містить кальцій, калій, магній, вітаміни С, B1, B2, каротин і нікотинову кислоту. Сприяє нормалізації водно-сольового обміну, має сечогінний ефект і виводить надлишки води і солі з організму. Кабачки корисні при атеросклерозі, гепатиті, гіпертонії, жовчнокам`яної хвороби, хронічному коліті, пієлонефриті, атеросклерозі і хронічних нефритах.

Шпинат - відмінне джерело майже всіх необхідних людині вітамінів і поживних речовин. Вчені вважають, що вживання шпинату зменшує ризик виникнення серцево-судинних захворювань, раку товстої кишки, артриту і остеопорозу.

До складу лука входять вітаміни А, В, С, магній, фтор, сірка та залізо. Овоч має бактерицидні властивості, вбиває бактерії і віруси. Вживання ріпчастої цибулі в сезон респіраторних епідемій вбереже від зараження або пом`якшить протікання хвороби. Він активує обмін речовин і травлення, сприяє кровотворенню та очищенню крові.