Дорада з прованськими травами і овочами
Відео: Дорада, запечена в фользі з овочами / рецепт риби Дорада запеченої в духовці [Patee. рецепти]
Содержание
Дорада або золотистий спар - морська риба. Готують її всілякими способами і навіть їдять сирою. Дорада багата поліненасиченими жирними кислотами, які необхідні для нормального функціонування нервової системи. Дорада - низькокалорійна риба, тому підходить для дієтичного харчування. Прованські трави додадуть рибі неймовірний смак і аромат.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - дорада (філе) - 1 кг;
- - вершкове масло - 30 г;
- - прованські трави (розмарин, чебрець, орегано, майоран, базилік) - 2 ст. л .;
- - лимон - 2 шт .;
- - олія соняшникова - 2 ст. л .;
- - перець солодкий - 2 шт .;
- - помідори - 2 шт .;
- - цибуля ріпчаста - 1 головка;
- - перець чорний мелений - щіпка;
- - сіль - 0,5 ч. л.
Інструкція
1
У лимона зніміть шкірку, порізати тонкими скибочками.
2
Філе риби промийте водою, розріжте на порційні шматочки. Покладіть філе на пергамент (або на фольгу, змащену олією), рясно посипте прованськими травами. Зверху покладіть скибочки лимона і невеликі шматочки масла. Загорніть пергамент і запікайте в духовці при температурі 180 градусів 15-20 хвилин.
3
У перцю видаліть насіння і плодоніжки, поріжте довгими смугами. Лук наріжте півкільцями. Помідори на 20-30 секунд опустіть в киплячу воду, потім зніміть з них шкірку. Подрібніть помідори блендером, додайте сіль і мелений перець.
4
На сковороді розігрійте олію, обсмажити цибулю до золотистого кольору, потім додайте до цибулі перець, обсмажте суміш ще 2-3 хвилини. Влийте подрібнені помідори і тушкуйте овочі 10 хвилин.
5
На порційну тарілку викладіть шматочок риби, поруч покладіть тушковані овочі. Прикрасьте блюдо скибочкам лимона і свіжою зеленню.
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Горбуша в фользі: кращі рецепти
- Салат з в`яленими помідорами і куркою
- Салат з крутонами
- Як приготувати рибу - все рецепти
- Рибна запіканка
- Риба по-єменських
- Риба у фользі: секрети приготування
- Рибна ясса (риба по-сенегальський)
- Риба в вершках
- Риба по-сицилійський
- Риба по-царськи
- Салат з індички з овочами
- Як запекти рибу з овочами
- Як смачно запекти форель
- Як готувати дораду
- Як приготувати рибу в банку
- Як приготувати сьомгу у фользі
- Як приготувати рибу по-бразильськи
- Як приготувати дораду з картоплею і помідорами
- Дорада з лисичками
- Філе пікші в пікантній скоринці