Стейк з акули з овочами
Відео: Приготування акули | Неймовірна індійська кухня
Содержание
Стейк акули вимагає деяких особливих приготувань: філе попередньо вимочується в лимонному соці і маринується. Це робить м`ясо м`яким, після чого ніжний смак доповнюється овочевим рагу з грибами. Стейк акули і білі гриби можна придбати в свежезамороженном вигляді. Це не вплине на дивовижний смак незвичайного страви.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - стейк акули (500 г);
- - сік лимонний (100 г);
- - перець червоний (1/2 ч. ложки);
- - перець чорний (1/2 ч. ложки);
- - яйця (1 шт.)
- - сухарі паніровані (50 г);
- - олія оливкова (2 ст. ложки);
- - гриби білі (300 г);
- - цибуля солодкий кримський (1 цибулина)
- - перець солодкий (1 шт.)
- - сіль за смаком).
Інструкція
1
М`ясо акули має дивний запах і трохи гірчить. Тому вимочуємо м`ясо у воді, підкисленою соком лимона. М`ясо акули солоне, солити його немає необхідності.
2
Очищаємо м`ясо від шкіри і видаляємо хрящ по центру. Отримаємо два шматочки м`яса, які маринуємо за допомогою солі, перцю червоного, перцю чорного і соку лимона.
3
Перед обсмажуванням, мачає стейк у збитому яйці, потім в панірувальних сухарях. Підсмажуємо з двох боків до золотистої скоринки на оливковій олії.
4
Окремо обсмажуємо гриби, порізані на четвертинки. Потім пасеруємо цибулю, додаємо солодкий перець соломкою і помідори часточками. Зверху викладаємо гриби, подсаливаем рагу і тушкуємо 15 хвилин на повільному вогні.
Зверніть увагу
На стіл стейк подавайте в оточенні овочевого рагу, прикрасивши все блюдо зеленню.
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Як приготувати рибний стейк
- Чи знаєте ви, як приготувати акуляче м`ясо?
- Як приготувати салат з філе тунця
- Салат "літній задоволення"
- Вінегрет з риби
- Стейк з індички з овочевим гарніром
- Як приготувати стейк з маслом і травами
- Стейк з тунця з овочевою капоната по-італійськи
- Курячі тефтелі з грибами і соусом
- Суп з грибами, сухариками і сиром
- Рис жасмин з курячою грудкою і овочами
- Американський стейк з соусом з грибів і червоного вина
- Як приготувати стейк лосося
- Як приготувати блакитну акулу
- Як приготувати стейк форелі
- Рада експерта: якщо акула нападає, дайте їй в око
- Стейк з яловичини з соусом песто
- Таємниця акул-людожерів розгадана
- Стейк акули в сухариках
- Минтай з солодким перцем
- Біля берегів австралії виявили акулу-гібрид