Спортивна закуска

Відео: Відмінна закуска під горілку і альтернатива шашлику!

майонез

Основа основ доброї половини соусів. Брати в магазині - не модно. Всі ці добавки і присадки роблять соус не такі вже й корисним. Краще приготувати майонез самостійно. Тим більше, на це піде не так багато часу.

Відео: Як зробити жіночу кофточку зі спортивних штанів за 1хв своїми руками

Від яєць нам буде потрібно тільки жовток. Обов`язкова умова - він повинен бути кімнатної температури. У глибокій мисці віночком змішати жовток з гірчицею і сіллю. Коли маса стане однорідною, починати потроху додавати масло. Спочатку буквально по краплині. І інтенсивно перемішувати. Збільшити потік масла і продовжувати орудувати віночком. Додати оцет і перець. Коли соус стане білим і глянсовим - зупиниться. Спробувати на смак - додати, якщо потрібно, солі.

Тартар

Прокачаний версія майонезу, де до жиру додаються різнокаліберні мариновані овочі. У готовий майонез нарубати каперси настільки дрібно, наскільки дозволяє совість. Лук перетворити практично в крихту. Солоні огірки розрізати на кубики розміром з пів-нігтя мізинця. Заправить всю компанію лимонним соком і перемішати. Краща закуска - фіш енд чіпс. Але і курячі нагетси добре використати з тартаром. Або навіть часникові грінки з чорного хліба.

Відео: Закуски до футболу! - Готуємо разом - Інтер

Блю чіз

Один з найважливіших соусів кухні текс-мекс. У готовий майонез кинути, розламаний руками сир з блакитною пліснявою. Залити вершками і доповнити компанію сметаною. Блендером нещадно перерубати все в однорідну масу. Подавати до смаженим курячим крил або до морквяним паличок. Можна їсти з смужками селери. А ще якщо заправить парою крапель гострого соусу типу Табаско - то вже точно: кращого соусу до пива і не придумати.

Сальса

Вибрати найстигліші дрібно порубати. Зайву рідину можна злити, а можна подивитися на це крізь пальці. До речі, ті томати, що продають в пачках, вже порубані, відмінно зійдуть за свіжі. Лук порубати якомога дрібніше. Перець чилі перетворити ножем в пил. Кінзу порубати досить дрібно. Налити чайну ложку рослинної олії і все перемішати. Найкраще з завданням впорається блендер. Тільки не треба перетворювати овочі в пасту. Шматки плоті залишитися все ж повинні. Подавати з чіпсами, куркою і овочами.

гуакамоле

Позбавити авокадо від кісточки. Перемолоти м`якоть з соком лайма і сіллю. Цей нехитрий прийом збереже колір соусу - ніжно-зелений. Далі за адресою доставити порубані томати, цибулю, який стоїть порізати як можна дрібніше. Додай кінзу і перець чилі. Їх можна подрібнити ножем разом - головне, щоб вони були досить дрібними. Все перемішати між собою і подавати до столу. З чіпсами або коржиками тортилья.