Запечені крильця в духовці
В Америці, де присутній культ крилець, це блюдо готується мільйонами способів, адже кожен власник невеликої забігайлівки, ларька, ресторану і т. Д., Де подається / продається ці ласощі, придумує свій оригінальний рецепт.
Содержание
У нас же на порядок менше способів приготування курячих крилець (в духовці, на сковорідці, на пару, на грилі і т. Д.), Тим не менш, це блюдо користується особливою популярністю і успіхом.
- курячі крильця - 1 кг;
- сіль - 1 ст. ложка;
- перець - 1 ч. ложка;
- насіння гірчиці - 1 ст. ложка;
- соняшникова олія - 2 ст. ложки.
Крім того, знадобиться фольга, приблизно 1 метр, щоб можна було укласти її в 2 шари.
Як запекти крильця в фользі
Вибираючи курячі крила, обов`язково понюхайте їх і зверніть увагу на колір. Свіжі крила пахнуть м`ясом, а на колір вони блідо-рожеві. Будь-яке м`ясо обов`язково треба промивати. Тому з крильцями спочатку проводимо водні процедури - залишаємо їх у холодній воді на 10 хвилин, після чого промиваємо під проточною водою і витираємо. Ще треба провести невеликий огляд, мета якого - прибрати все пір`ячко, які можуть бути присутніми на крильцях. До речі, висмикувати пір`я найзручніше пінцетом.
Відео: Курячі крильця запечені в духовці
Підготуйте сіль і спеції, якими будете натирати крила. В даному рецепті використовується мінімальний набір спецій (тільки сіль, перець і насіння гірчиці), щоб домогтися «чистого» смаку в готовій страві. Надлишок або невідповідні спеції можуть просто «вбити» і смак, і запах.
Натираємо курячі крила спеціями і сіллю. Ми залишаємо в холодильнику (на нижній полиці) на ніч або ж на 5-6 годин. За цей час м`ясо вбере в себе сіль і спеції.
Далі застилає деко фольгою. Найкраще її скласти вдвічі, залишити «хвостики» для бортиків. На фольгу наливаємо 2 ложки масла, а потім викладаємо підготовлені крильця. Можна прикрити їх фольгою зверху або залишити відкритими.
Відео: Картопля з крильцями в духовці
Запікаються крильця в духовці досить довго (приблизно 40-60 хвилин), особливо, якщо загорнути їх у фольгу, а не залишити запікатися відкритими на ній. Виставляємо температуру 250 ° C. Обов`язково контролюємо процес запікання, так як іноді треба переставити деко на інший рівень або ж перевернути крила, зняти фольгу, зменшити температуру і т. Д. (Орієнтуйтеся на особливість роботи вашої духовки).
40-60 хвилин достатньо для того, щоб отримати хрусткі, підрум`янені курячі крильця в духовці. При запіканні вони виділяють сік, яким можна періодично поливати корочку, щоб готову страву було більш соковитим. Гарячі запечені крильця добре поєднуються з гратеном з картоплі, відвареним рисом, овочевими салатами. За бажанням до страви можна запропонувати кетчуп, французьку гірчицю або вершковий соус.
Смачного!
Відео: РЕЦЕПТ смачні Крильця в духовці
- Як приготувати крила індички
- Як готується курка з картоплею, часником і травами
- Курка з овочами, тушкована в фользі
- Як приготувати крильця в духовці
- Як запекти курячі гомілки в духовці з базиліком
- Як приготувати курячі грудки на сковороді
- Як приготувати курку на грилі в духовці
- Як приготувати курячі крильця під гострим маринадом в аерогрилі
- Як приготувати курячі тельбухи
- Як приготувати смачно курячі крильця в духовці
- Як приготувати курячі крильця з соєвим соусом, медом і вином
- Як запекти мариновані курячі грудки під сиром
- Як запікати курячі ніжки в духовці
- Як смажити курячі серця
- Як приготувати курячі крильця
- Мариновані курячі ніжки на грилі
- Запечені баклажани
- Курячі грудки по-італійськи
- Курячі нагетси на грилі
- Пікантні курячі крильця
- Курячі сердечка в сметанному соусі