Курча чиліндрон
Чиліндрон - це дуже гострий соус, який готується з перцю, помідорів, часнику, цибулі. У цьому соусі готують птицю або баранину з додаванням сирокопченої шинки. В Іспанії це блюдо називається Pollo al Chilindron.
Содержание
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - 2 невеликих курчати вагою по 600 г кожен;
- - 4 помідори;
- - 4 маленьких зелених перцю;
- - 200 мл оливкової олії;
- - 1 цибулина;
- - 150 г сирокопченої шинки;
- - стакан червоного легкого вина;
- - часник, перець чилі, сіль.
Інструкція
1
Курчат промийте, поріжте на порційні шматочки. Обсмажте на оливковій олії до готовності. Шматочки курки повинні покритися золотистою скоринкою.
2
Лук, перець і часник очистіть, подрібніть. Помідори поріжте кубиками. Часнику краще взяти побільше, щоб соус вийшов гостріше. Обсмажте ці інгредієнти окремо в сотейнику.
3
Перекладіть в сотейник обсмажені шматочки курчати, тушкуйте разом 5 хвилин.
4
Сирокопчену шинку тонко поріжте, відправте в сотейник, влийте червоне вино (краще взяти десертне), готуйте 15 хвилин.
5
По закінченню цього часу шматочки курчати можна подавати на стіл. Зверху полийте їх соусом, в якому курча гасився.
Корисна порада
Як гарнір до такого курчати підходить смажена картопля, зелена стручкова квасоля. Разом з блюдом можна подавати овочеві салати.
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Екзотичний азіатський суп
- Класичний рецепт рататуя
- Холодний суп з помідорів і огірків
- Салат кади-ча з гострим соусом
- Печеня з індички з томатно-оливковою соусом
- Стейк з індички з овочевим гарніром
- Спагеті з куркою, беконом і грибами в томатному соусі
- Курча в кокосовому маринаді з фруктовою сальсою
- Як приготувати шакшуку
- Як приготувати джамбалайю
- Як приготувати спагетті з шинкою
- Як приготувати гуляш з курячого філе
- Як швидко і смачно приготувати рибу
- Курка по-мексиканськи
- Паелья з морепродуктами і курчам
- Курча по-тайськи
- Яловичина по-циганськи
- Готуємо курку з картоплею в мультиварці
- Чилі кон карне
- Пеппероната з курки
- Курча «качьяторе»