Чилі кон карне

Відео: Чилі кон карне (Неймовірно смачно)

Содержание

Відео: Чилі кон карне (Неймовірно смачно)
Вам знадобиться
Інструкція

Чилі кон карне - страва мексиканської кухні, що по-іспанськи означає чилі з м`ясом. Основні складові цієї страви - це гострий перчик чилі і м`ясо, зазвичай яловичина. Смак цієї страви доповнюють різні спеції.

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

- 700 г яловичини
- 50 мл соняшникової олії
- 2 ч.л. орегано
- 1 ч.л. зіри
- 1 ріпчаста цибуля
- 3 зубчики часнику
- 1/2 солодкого зеленого перцю
- 2 перцю чилі
- 2 ч.л. меленого перцю чилі
- 700 г помідорів у власному соку
- 1 ч.л.солі
- 30 г цукру
- 500 г червоної квасолі
- 1/2 лайма
- 20 г темного шоколаду

Інструкція

М`ясо наріжте на дрібні шматочки або перейдіть на м`ясорубці.

У сковороді розігрійте олію і обсмажте м`ясо до цілковитого випаровування рідини і зарумянивания скоринки - хвилин 10-12.

За цей час підготуйте спеції з овочами. Орегано, зіру і перець чилі змішайте в ступці і злегка потовчемо.

Цибулю, болгарський перець, часник і чилі помийте, почистіть і поріжте дрібними кубиками.

Коли м`ясо зарум`яниться, перекладіть його в каструлю, де буде гаситися ваше блюдо. У масло, що залишилося киньте нарізану цибулю, смажте до прозорого стану і додайте до нього інші овочі. Обсмажте, помішуючи, 2-4 хвилини. Потім засипте спеціями. Перемішайте, зменшіть вогонь і тушкуйте ще 2 хвилини. Надішліть весь вміст сковороди до м`яса.

Консервовані томати подрібніть і також залийте в м`ясо.

Додайте 1/2 склянки окропу або бульйону. Потім додайте сіль, цукор, все перемішайте, накрийте кришкою і залиште гаситися на повільному вогні 1,5 години. Потім киньте квасоля і вичавити сік лайма.

Перемішайте блюдо, пробуйте на сіль. Потім накрийте кришкою і тушкуйте ще 30 хвилин. За 5 хвилин до готовності додайте темний шоколад і перемішайте. Блюдо готове!

Поділися в соціальних мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Схожі