henuathatsit.ru

Як приготувати тушковану курку

Тушкована курка по-індійськи урізноманітнює ваше меню і залишить незабутнє враження. В рецептуру входить часник, імбир, зелений чилі, чорний і червоний перець і інші спеції. Блюдо дуже гостре і ароматне. Гострий смак трохи пом`якшують вершки.
Як приготувати тушковану курку
Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

  • 700 г курки;
  • 1 склянка вершків;
  • 1/4 склянки рослинного масла;
  • 2 середні цибулини;
  • 2 зубчики часнику;
  • шматочок свіжого імбиру;
  • 1 ч.л. зеленого чилі;
  • каррі;
  • 6 ч.л. насіння коріандру;
  • 1 ч.л. свіжого чорного перцю;
  • 1/4 ч.л. червоного стручкового перцю;
  • 1/4 ч.л. куркуми;
  • пара сушених паличок гвоздики;
  • пара пучок кардамону;
  • 1/2 ч.л. солі;
  • 2 лаврові листки.

Інструкція

1
курку розділіть на порційні шматки.
2
У ступці змішайте і розітріть часник, імбир, чилі, каррі.
3
Лук почистіть і дрібно наріжте.
4
У великому сотейнику розігрійте масло і спассіруйте цибулю до золотистого кольору.
5
Додайте розтерті інгредієнти.
6
Гасіть разом з цибулею 1-2 хвилини.
7
Потім додайте коріандр, чорний перець, червоний стручковий, куркуму, гвоздику, сіль і 3 столові ложки води.
8
Постійно помішуйте блюдо, щоб воно не пригоріло.
9
Додайте курку і продовжуйте гасити 4-5 хвилин.
10
Потім додайте половину вершків, зменшіть вогонь до мінімуму і закрийте кришкою.

Гасіть 15-20 хвилин.
11
Якщо маса виходить дуже густою, то розбавте соус невеликою кількістю води.
12
Зніміть кришку, додайте лавровий лист і вершки. Гасіть ще 5-7 хвилин. Перед подачею дайте блюду постояти під кришкою 3-5 хвилин.
13
Розкладіть курку порційно і подайте з відвареним рисом і свіжими овочами.
Зверніть увагу
Блюдо дуже гостре, так що з обережністю давайте його дітям, щоб не викликати алергічну реакцію.
Поділися в соціальних мережах:


Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Схожі
Як приготувати томатний суп з рибиЯк приготувати томатний суп з риби
Курка з м`ятним соусомКурка з м`ятним соусом
Як зробити курячий шашлик найсмачнішимЯк зробити курячий шашлик найсмачнішим
Гостра картопля з болгарським перцемГостра картопля з болгарським перцем
Готуємо креветки в маринаді з часнику, імбиру і чиліГотуємо креветки в маринаді з часнику, імбиру і чилі
» » Як приготувати тушковану курку
© 2021 henuathatsit.ru