Золотистий товстолобик з каррі

Універсальний спосіб приготування будь-якої риби - це посмажити її з цибулею. Ми приготуємо товстолобика з цибулею. Каррі додасть рибку не тільки пряний аромат, але і красивий золотистий колір.

Содержание

Вам знадобиться
Інструкція
Зверніть увагу

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

- 1 свіжий товстолобик;
- 3 цибулини;
- 10 ст. ложок борошна;
- 10 ст. ложок рослинного масла без запаху;
- каррі, мелений імбир, чорний перець, сіль.

Інструкція

Очистіть товстолобика, відокремте голову, саму рибку поріжте порційними шматочками. Не поспішайте позбуватися від риб`ячої голови - вона ідеально підійде для супу, так що можете прибрати її в морозильну камеру.

Посоліть шматочки риби за смаком, поперчіть, додайте мелений імбир. Приберіть в прохолодне місце на 5-10 хвилин.

Очистіть ріпчасту цибулю, крупно наріжте його, обсмажте в 2 столових ложках рослинного масла до прозорого стану. Можете приправити цибулю перцем чилі або сушеним часником. Смажену цибулю перекладіть на тарілку.

У цій же сковорідці розжарити залишився рослинне масло. Борошно змішайте з каррі. Шматочки риби обваляйте в паніровці. Викладіть в розпечене масло, смажте на середньому вогні до утворення рум`яної скоринки.

Риба готується дуже швидко, так що не відходьте від плити - товстолобик може пригоріти, тоді у вас не вийде золотистої рибки на обід або вечерю.

Розкладіть шматочки золотистого товстолобика по порційних тарілках, зверху викладіть смажену цибулю. Як гарнір можете подати запечену картоплю.