Риба з каррі і кокосом
Порадуйте своїх рідних на вечерю цим незвичайним рецептом з риби з екзотичними індійськими нотками. Тон цієї страви задає ароматний пряний соус.
Содержание
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- Для приготування цієї страви Вам знадобиться:
- - 1 кг риби з шкірою;
- - 300 гр сметани;
- - 200 мл рибного бульйону;
- - 150 г свіжого тертого кокосового горіха (кокосової стружки);
- - 100 мл червоного солодкого вина;
- - 50 г вершкового масла;
- - 4 цибулини;
- - 2 ст. ложки каррі;
- - 2 яблука;
- - 2 банана;
- - 2 помідори;
- - 2 зубчики часнику;
- - чебрець, лавровий лист, чорний мелений перець, сіль за смаком.
Інструкція
1
Розрізати рибу на 6 порційних шматків. Обваляти рибу в суміші кокоса і каррі. Посолити, поперчити і прибрати на час в холодильник.
2
Готуємо соус. Для цього потрібно цибулю і фрукти нарізати дрібними кубиками, додати кокос, часточки помідора і тушкувати з 1 ст.ложкой вершкового масла 7-10 хвилин. Влити вино і бульйон, покласти подрібнений часник, чебрець, лавровий лист, тушкувати ще 20 хвилин. Зняти з вогню, влити сметану, прибрати лавровий лист і гілочки чебрецю. Збити міксером і процідити. Готовий соус зберігати в теплому місці до подачі на стіл.
3
Обсмажити рибу на олії з двох сторін (приблизно 5 хвилин), викласти на тарілки, залити соусом. Подавати блюдо гарячим.
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Суп з морепродуктів
- Як приготувати філіппінський рибний суп
- Рибне каррі
- Риба по-єменських
- Тушкована риба в сметані
- Риба з картоплею в томатному соусі
- Філе білої риби в кисло-солодкому соусі
- Томатний соус для риби
- Каррі з качки
- Соковита телятина в овочевому рагу з стручкової квасолею
- Лосось під вершковим соусом з шампанським
- Як приготувати курячі кишеньки з червоним перцем
- Як гасити картоплю
- Як приготувати креветки з рисом і каррі
- Як приготувати тушковану капусту з м`ясом
- Чарівне горнятко: печеня з м`ясом по-російськи
- Золотистий товстолобик з каррі
- Густа юшка з баранини в кокосовому молоці
- Донська вуха в домашніх умовах
- Свинячі відбивні регата
- Філе сома по-індійськи