Ростбіф з часником і цибульний-винним соусом

Відео: М`ясо в мультиварці. Ростбіф в мультиварці. Яловичина з ароматними травами в мультиварці

Содержание

Відео: М`ясо в мультиварці. Ростбіф в мультиварці. Яловичина з ароматними травами в мультиварці
Вам знадобиться
Інструкція

Ростбіф з часником і цибульний-винним соусом - основне святкове блюдо, яке можна приготувати для великої кількості гостей. При бажанні ви можете замінити соус на будь-який інший, наприклад, добре підійде до цього ростбифу соус Морней або беарнез.

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

На шість порцій:
- цілий шматок яловичини - 1,5 кілограма;
- три зубчики часнику;
- сіль, паприка - по 1 чайній ложці;
- сухий часник - 2/3 чайної ложки;
- чорний мелений перець.
Для соусу треба:
- вершкове масло - 50 грам;
- червоне сухе вино - 120 мілілітрів;
- одна цибулина;
- цукор, борошно, сіль - за смаком.

Інструкція

Промокніть шматок м`яса паперовим рушником. Зробіть ножем глибокі надрізи. Поріжте часник пластинками, помістіть їх в прорізи на м`ясі. Потріть м`ясо спеціями і сіллю, перев`яжіть ниткою, щоб надати акуратний компактний вид.

Обсмажте м`ясо на сильному вогні, повинна утворитися рум`яна кірочка з усіх боків. Покладіть м`ясо в вогнетривку форму. Приберіть в духовку (температура 200 градусів).

Витягніть готовий ростбіф, перекладіть на дошку, накрийте фольгою. Дайте відпочити десять хвилин.

Приготуйте соус. Подрібніть цибулину. Розтопіть в ковшике 25 грам вершкового масла. Додайте цибулю, смажте п`ять хвилин. Додайте борошно і цукор, смажте, помішуючи, одну хвилину. Влийте червоне вино, доведіть до кипіння, варіть хвилин п`ять. Додайте сіль за смаком.

Ростбіф з часником подавайте до столу, порізаним на скибочки і з цибульний-винним соусом. Гарнір - на ваш вибір. Приємною трапези!

Поділися в соціальних мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Схожі