henuathatsit.ru

Яйця бенедикт

Відео: Яйця "Бенедикт" з хрусткою пармской шинкою - Рецепт від Гордона Рамзі

Яйця Бенедикт є популярним французьким сніданком. Він складається з тосту, голландського соусу, шматочка ароматної шинки або бекону, ніжного яйця-пашот. Крім бекону і шинки можна взяти шматочок солоної форелі або звичайну ковбасу.
яйця Бенедикт
Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

  • - 1 пластинка шинки або бекону;
  • - 1 кругла булочка;
  • - 1 яйце;
  • - сіль і перець;
  • - оцет.
  • Для соусу:
  • - 2 ч.л. соку лимона;
  • - 2 жовтки;
  • - 100 грам вершкового масла;
  • - сіль.

Інструкція

1
Приготуйте голландський соус.
2
Покладіть в ємність невеликого розміру жовтки, сіль, одну столову ложку води, все перемішайте.
3
Поставте на водяну баню. Поріжте вершкове масло, злегка розтопіть і киньте в суміш.
4
Готуйте до загустіння, весь час помішуючи. Повинна вийти однорідна маса.
5
Щоб суміш не перегрілася, піднімайте періодично ємність з води і знову опускайте. Потім зніміть її з вогню.
6
Трохи остудіть соус, додайте сік лимона, перемішайте. Приготуйте яйце-пашот.
7
Підсмажте нижню частину булочки і бекон на сковороді.
8
Покладіть на тарілку булочку, зверху бекон. Якщо використовується риба або шинка, то обсмажувати немає необхідності.
9
Дістаньте яйце шумівкою і викладіть зверху бекону. Полийте голландським соусом і посипте чорним перцем свіжомеленим.

Зверніть увагу

До столу подавайте відразу після приготування.
Поділися в соціальних мережах:


Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Схожі
Рулет з лимонним кремомРулет з лимонним кремом
Три незвичайних соусу для піциТри незвичайних соусу для піци
Смажена курка в кисло-солодкому соусіСмажена курка в кисло-солодкому соусі
Святкова закуска: креветки в солодко-гострому соусіСвяткова закуска: креветки в солодко-гострому соусі
Відварене м`ясо під шпинатним соусомВідварене м`ясо під шпинатним соусом
» » Яйця бенедикт
© 2021 henuathatsit.ru