Ці продукти сприяють передчасному старінню

Публікую пост-попередження від колумніста журналу «Сноб», кандидата медичних наук, Максима Терського.
Кілька років тому вихопив інформацію, що порочить коров`яче молоко. Про те, що молоко після тридцяти років шкідливо для здоров`я. Досить переконлива стаття в науковому журналі, заснована на великій вибірці спостережень.
Механізм такого впливу автори намагалися пояснити, але це було щось на рівні «відкладення солей» і накопичення чогось там ще в тканинах, коротше кажучи, бабусині вигадки.
І ось тільки зараз стало зрозуміло, як це працює. Є таке внутрішньоклітинний речовина, відповідальна за координацію метаболізму в клітинах - кіназа mTOR. Активність цієї кінази пов`язують із запуском механізму старіння організму.
Зокрема, старіння активує амінокислота метіонін.
Так ось, якщо подивитися які продукти містять метіонін, то серед них ми побачимо коров`яче молоко, а також смажену курку, кукурудзу, мигдаль, арахіс, насіння кунжуту (ага, та сама булочка з кунжутом) і деякі інші продукти. «І дуже просто!», Як говорив Клим Чугункин.
Практичні рекомендації для громадян, які відмовляються старіти, можна бачити на малюнку

Зрозуміло, слід враховувати і ваші особисті смакові пристрасті, а продуктів, які запускають механізми старіння, краще уникати. Або хоча б не зловживати ними.