Готуємо азу по-татарськи з картоплею

Відео: # 14 Як приготувати азу по татарськи. Рецепт азу по татарськи

Содержание

Відео: # 14 Як приготувати азу по татарськи. Рецепт азу по татарськи
Вам знадобиться
Інструкція

Дивовижне блюдо по своєму смаку. Таке азу можна готувати хоч кожен день, ви не втомитеся від його приголомшливого смаку.

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

- 500 г м`якоті яловичини (можна використовувати баранину);
- 2 цибулини;
- 50 г курдючного жиру;
- 3 помідори;
- 1 ст.л. томатної пасти;
- сіль і перець за смаком;
- 2-3 горошини чорного перцю;
- 1 лавровий лист;
- 150 г маринованих огірків;
- 1 кг картоплі;
- 2 ст.л. рослинного масла;
- 1 зубчик часнику;
- 1/2 пучка петрушки.

Інструкція

М`ясо промийте під проточною водою і викладіть його трохи обсохнути. Наріжте його смужками поперек волокон. Цибулини поріжте півкільцями. Для приготування азу найкраще взяти посуд з товстим дном.

Розтопіть жир в казані. Дайте казана прогрітися і викладіть в нього порізане м`ясо. Обсмажуйте його на сильному вогні до рум`яної скоринки протягом 7 хвилин. Викладіть в казан лук і обсмажуйте ще 2 хвилини. Не забувайте помішувати, щоб нічого не підгоріло.

Помідори наріжте часточками. Томатну пасту розведіть з водою і добре перемішайте. Додайте в каструлю помідори і розведену пасту. Додайте сіль, перець і спеції, потім акуратно перемішайте. Закиньте в казан лавровий лист. Залиште блюдо гаситися в закритому кришкою казані на півгодини.

Зніміть з огірків шкірку і поріжте його соломкою. Гасіть огірок в окремій каструлі до готовності. Картопля наріжте невеликими кубиками і обсмажте на олії до рум`яної скоринки близько 10 хвилин.

Покладіть в казан тушковані огірки і обсмажену картоплю. Ще тушкуйте азу кілька хвилин. Подрібніть часник і зелень і посипте блюдо зверху перед подачею на стіл.

Поділися в соціальних мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Схожі