Телятина в червоному вині з помідорами
Телятина прекрасно поєднується з червоним вином, м`ясо виходить соковитим і ніжним. Крім цього, в блюдо додаються свіжі помідори і різні прянощі - це додає йому аромату. Готується блюдо в глиняних горщиках.
Содержание
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - 250 г телятини;
- - 2 невеликих помідора;
- - 30 мл червоного вина;
- - 2 зубчики часнику;
- - 1 лавровий лист;
- - різні прянощі (чорний перець, запашний перець, розмарин);
- - сіль.
Інструкція
1
Промийте нежирний шматок телятини, просушіть його на серветках, поріжте досить великими шматочками. Очистіть помідори від шкірки, для цього кожен помідор надріжте хрест-навхрест і помістіть в окріп на пару секунд. М`якоть помідорів поріжте великими кільцями.
2
Складіть в горщик шарами м`ясо, помідори, подрібнений часник (можна просто порізати дольками). В середину покладіть по горошині запашного і чорного перцю, присипте зверху розмарином. Залийте водою. Можете готувати як в одному великому горщику, так і в декількох порційних.
3
Поставте горщик / горщики в холодну духовку, включіть її прогрівати до 200 градусів. Обов`язково злегка посуньте кришку горщика, щоб блюдо "дихало". Почекайте одну годину, після цього влийте в горщик червоне вино, готуйте в уже повністю прогрітій духовці ще 40 хвилин.
4
Телятина в червоному вині з помідорами готова, можете подавати в горщику або розкласти по тарілках. Як гарнір відмінно підходить відварну картоплю або відвареної ароматний рис Жасмин. Додатково соковите м`ясо можна прикрасити гілочками свіжої зелені.
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Як приготувати суп в горщиках
- Холодний суп з помідорів і огірків
- Риба по-єменських
- Соковита телятина в овочевому рагу з стручкової квасолею
- Як приготувати лечо з помідорів на зиму
- Як маринувати зелені помідори
- Як зробити консервовані помідори на зиму з смачним розсолом
- Як готувати дораду
- Як приготувати помідори по-грецьки
- Як маринувати телятину
- Рагу з баранини по-ірландськи
- Морський окунь з гострим і солодким перцем
- Телятина в горщику
- Телятина з картоплею
- Курча чиліндрон
- Азу з телятини
- Свинина в горщику
- Пряний рис з помідорами і картоплею
- Телятина з баклажанами
- Яловичина по-циганськи
- Запечена телятина в фользі