Фольга - кращий засіб у боротьбі за вітаміни

Будь-який сучасний чоловік з дитинства знає, що вітаміни - це речовини, які необхідні для життя. Невипадково навіть у їх назві міститься латинський корінь «vita», який означає «життя».
Однак чим більше ми знаємо про те, якою має бути правильна їжа, тим менше розуміємо, як забезпечити себе всіма необхідними речовинами - вітамінами і мікроелементами. В сучасних умовах здорове харчування - це, з одного боку, необхідність, а з іншого боку - ціле мистецтво.
Експерти з харчування б`ють на сполох: в сучасних овочах і фруктах вітамінів приблизно в два рази менше, ніж в інших подібних речовинах, які збиралися на грядках і в садах близько 100 років тому. І навіть це мала кількість ми нещадно знищуємо при смаженні або варінні, більше дбаючи про смак їжі, ніж про її корисності. Згадайте, хто з нас в дитинстві не засмучувався, що їжа, яку називають корисною - несмачна, а все найсмачніше, як правило, не корисне?
Але це дрібниці життя, в порівнянні з головною проблемою: все більшу кількість людей через брак часу відмовляються від домашньої їжі і переходять на напівфабрикати і фаст-фуд. В умовах стресу і постійного цейтноту ми мало розмірковуємо про те, як забезпечити свій організм всіма потрібними йому речовинами. Як правило, перекушуємо чимось смачним і дуже шкідливим - крекерами, чіпсами, бутербродами, гамбургерами. А прийшовши додому, закидаємо в воду пельмені або підсмажуємо м`ясне філе.
Однак організм не обдуриш. Тривале обмеження в вітамінах призводить в результаті до важких захворювань. Особливо це небезпечно для дітей, для яких тривалий авітаміноз загрожує відхиленнями і затримками в розвитку кісткового апарату, імунної, нервової, серцево-судинної та інших систем організму.
Дивіться, скільки проблем, і всі вони від незнання. Сучасні кухонні пристосування допомагають створювати страви:
а) полезниеб) смачні
в) швидко
г) з доступних недорогих продуктів.
Приготувавши блюдо з м`яса з запеченими овочами, його цілком можна взяти з собою на роботу і розігріти в мікрохвильовці, і воно буде корисним і поживним як для дітей, так і для дорослих.

Одним з кращих способів зберегти вітаміни в процесі готування є використання фольги. Завдяки герметичності фольги, ви можете готувати страви без додавання жиру, що дозволить зберегти невисоку калорійність страви. Через ту ж герметичності вміст фольги швидко розігрівається до потрібної температури і добре її утримує. Це дозволяє істотно скоротити час приготування, а значить, і зберегти велику кількість вітамінів. Фольга може замінити цілу російську піч: в ній можна готувати страви, які за смаком будуть ідентичні приготованим в печі, в попелі, на багатті. І все це в вашій затишній і чистої домашньої кухне.Кроме того, при зберіганні продуктів в упаковці з фольги, вони довше зберігають свій аромат, смак і всі корисні властивості. Але не варто забувати, що в фользі можна зберігати сире м`ясо, рибу або продукти з дуже різким запахом. А смак риби або м`яса, приготованого з використанням фольги у власному соку з овочами, сподобається будь-якому гурману.

Фольга може стати в нагоді і в інших «кухонних випадках». Наприклад, якщо яйця при варінні загорнуті у фольгу, то вони не потріскаються. Щоб зберегти теплими подаються до святкового столу курку, м`ясо або рибу, можна поверх посуду, в яку їх викладають, викласти фольгу, потім покласти приготоване на цю підкладку і зверху загорнути його краями аркуша фольги. Бачите скільки всього можна зробити за допомогою листка харчового алюмінію!
Завдяки фользі ви виграєте війну за вітаміни з мінімальними втратами часу, сил, а трофеями стануть прекрасні смак і аромат приготованих страв.